101 bedste juleopskrifter

Fejr jul med familie, venner og festlige opskrifter fra kokke.

Vi planlægger en festmiddag

At være vært for en fantastisk julemiddag er som at modtage endnu en gave. Og med vores udvalg af de bedste opskrifter kan du være sikker på, at alle vil elske dine lækkerier. Men kun hvis du planlægger på forhånd. Når du brainstormer ideer til julemiddagen, så start med hovedretten: juleskinke, spareribs eller stege – altid et godt valg. Fuldend din menu med lækre tilbehør og glem ikke at tilføje grøntsagerDu kan dække festbordet flere gange enkel, men lækre retter, men mindst én af dem skal have en wow-effekt. Klassisk "Krone" af svinekamDenne flæskesteg vil helt sikkert imponere alle. Krydr svinekødet natten over med salt, peber og aromatiske krydderier for at sikre, at kødet er så mørt og saftigt som muligt efter stegning. Glaserede æbler og løg vil give et behageligt sødt-syrligt supplement til det krydrede svinekød.

Klassisk "Krone" af svinekam

Denne festlige svinekamkronesteg vil imponere dine gæster med sin præsentation og exceptionelle smag. Du kan bestille den hos en slagter eller binde flere skiver svinekam sammen til en ring og trimme ribbenspidserne for et flot udseende. Start med at forberede stegen dagen før servering, og mariner mørbraden i en krydderurteblanding af enebær, sort peber og allehånde, fennikel og laurbærblad. Bag den dagen efter, og et par minutter før den er færdig, pensles den med en vinæbleglasur. Server kronen på bordet omgivet af stuvede æbler og løg.

Opskrift: Klassisk "Krone" af svinekam

Sprød svinebryst med braiseret rødkål og karamelliserede kartofler

Jul og nytår er en tid for særlige retter, lækkerier og nye produkter, som vi elsker at overraske og forkæle vores kære med. Det er også en fantastisk mulighed for at opleve andre landes traditioner uden at forlade hjemmet. Tilbered en festlig middag i skandinavisk stil. Alle ingredienserne er let tilgængelige, og det smukke ved disse retter ligger i kombinationen af smagsoplevelser. Midt på bordet er svinebryst med sin supersprøde skorpe, opnået ved at bage den med bagepulver. Som tilbehør kan du tilberede karamelglaserede kartofler og braiseret rødkål med vineddike og tyttebærmarmelade. Dens søde og syrlige smag balancerer perfekt det fede svinekød.

Opskrift: Sprød svinebryst med braiseret rødkål og karamelliserede kartofler

Ristet butternut squash med appelsin-ahornsglasur

Dryp tynde skiver af duftende butternutsquash med ahornsirup, appelsinsaft og -skal, og steg dem derefter, indtil de er møre, gyldne og blanke. Drys med frisk persille, og server som forret eller tilbehør til kød og fjerkræ.

Opskrift: Ristet butternut squash med appelsin-ahornsglasur

Sød kartoffelpuré med ahornsirup

Ahornsirup og appelsinskal fremhæver smukt den søde kartoffel's naturlige sødme i denne luftige kartoffelmos, som på trods af sin let søde smag er et perfekt supplement til stegt fjerkræ eller svinekød. Et godt alternativ til kartoffelmos til højtiderne.

Opskrift: Sød kartoffelpuré med ahornsirup

Ingefærrulle

Denne festlige bolle er lige så lækker som kagen, men lidt mindre pompøs, og den vil bringe en hyggelig julestemning derhjemme. Den er lavet med en krydret og blød peberkagebund med lag af en lækker flødeostglasur. For at forhindre, at bunden revner under fyldning, skal du sørge for at lade den køle af, mens den rulles ud, inden du tilføjer fyldet. Drys bollen med flormelis, og nyd!

Opskrift: Ingefærrulle

Spiselig ostekiks gaveæske

Disse yndige spiselige julegaver er lavet med sprøde hjemmelavede kiks. Hver æske indeholder en generøs portion ostepålæg, perfekt til at dyppe i forskellige snacks, herunder sprøde grøntsager, pålæg og ostekiks bagt af rester af dej. Og selvfølgelig vil alle elske at spise æskerne selv. Server med champagne.

Opskrift: Spiselig ostekiks gaveæske

Yorkshire pudding

Yorkshire pudding og roastbeef passer lige så smukt sammen som mælk og kiks. På bare 30 minutter kan du tilberede en lækker tilbehørsret med kun fire ingredienser, luftig og skinnende som en krone.

Opskrift: Yorkshire pudding

Rejer med citron-vermouthsauce

Hurtige og nemme rejescampi er en god forret eller tilbehør til et feriemåltid.

Opskrift: Rejer med citron-vermouthsauce

Juleskinke med honningglaseret ananas

En generøs skive skinke med ben, toppet med ananasringe og maraschino-kirsebær og en blank honningglasur, er en amerikansk juleklassiker, der typisk serveres til jul og nytår. Hvis du nyder kombinationen af sødt og salt, vil denne storslåede ret tryllebinde dig med sin smag og blive et sandt midtpunkt på julebordet. Til denne opskrift skal du bruge omkring 4 pund røget svinekød, ananasringe og kirsebær på dåse samt honning og brunt sukker til glasuren. Hvis det ønskes, kan du stave nelliker i skinken for en endnu mere vidunderlig smag.

Opskrift: Juleskinke med honningglaseret ananas

Julebøf

Porterhouse-bøffen er elsket for sin størrelse (én bøf er nok til fire personer) og for sin kombination af oksemørbrad og striploin-bøf, adskilt af et smagfuldt ben. Denne bøf serveres skåret i skiver og garneret med to latinamerikanske saucer i traditionelle julefarver. Den røde sauce, salsa roja, er lavet med tomater og jalapeños, mens den grønne sauce, chimichurri, er hakkede friske krydderurter med krydderier i olivenolie. Kødet krydres generøst med salt inden grillning. Vær ikke bange for at oversalte, da dette vil give din bøf den samme lækre skorpe, som du får på bøfhuse.

Opskrift: Julebøf

Oksemørbrad med ribben og fyld

Denne luksuriøse stege er fyldt med oksemørbrad med ben, duftende hvidløgsspinat, sauterede svampe og cremede briocheterninger. Den er derefter paneret og bagt hel i ovnen, indtil den er saftig og mør indeni og sprød udenpå. For en uovertruffen smag kan du også toppe fyldet med trøffelsmør. Lad dig ikke skræmme af tanken om en fyldt oksekød med ben. Læs skærevejledningen i opskriften omhyggeligt, og tag dig god tid. Det vil lykkes, og dine gæster vil huske dit måltid i lang tid!

Opskrift: Oksemørbrad med ribben og fyld

Pandemiddag: Ferieskinke

Denne overdådige middag tilberedes på én gang i ovnen, så du behøver ikke engang at tænde for komfuret. Denne festlige lækkerbisken inkluderer appelsinglaseret skinke, fyldte svampe, bagte grønne bønner med hvidløg og bløde, smørrede boller. Denne opskrift kræver skinkebøffer med ben, men du kan erstatte dem med bøffer uden ben. På bare en time har du en komplet, elegant og stressfri middag klar, perfekt til en lille sammenkomst.

Opskrift: Pandemiddag: Ferieskinke

Spiralskåret skinke i abrikosglasur

Tilbered en festlig skinke med ben, lækkert overtrukket med en blank glasur. Den spiralskårne skinke overtrækkes med en syrlig-sød glasur lavet med krydret abrikosmarmelade under bagningen. Den saft, der er tilbage på bagepladen, bruges til at lave en lækker sovs, der serveres til skinken.

Opskrift: Spiralskåret skinke i abrikosglasur

Søndagsbagte ribben

Ina supplerer de bagte ribben med en senneps-peberrodssauce. For en imponerende præsentation, skær retten ud ved julebordet.

Opskrift: Søndagsbagte ribben

Skinke bagt i dej med ananaspuré

Denne lækre hovedret er et twist på den traditionelle skinke, toppet med ananasringe og kirsebær. Butterdej og salt skinke serveres med en sød ananassauce.

Opskrift: Skinke bagt i dej med ananaspuré

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktails

97 bedste forretter til nytår og jul

Nytårsdesserter, 31 opskrifter

31 fantastiske nytårsaftensopskrifter

64 cocktail- og drinkopskrifter til nytårsferien

64 nytårsaften cocktail- og drinkopskrifter

88 bedste søde bagværk og dessertopskrifter til nytårsferien

88 bedste opskrifter på søde kager og desserter

50 hurtige og nemme opskrifter til nytårsferien

50 hurtige og nemme opskrifter på nytårsretter

Fiskesuppe med fennikel "Cioppino"

Giadas smagfulde skaldyrsgryderet er perfekt til de syv fiskers fest - en italiensk jul.

Opskrift: Fiskesuppe med fennikel "Cioppino"

Oksekødsribben "au jus" med timian

Bobby propper hele fed hvidløg i oksekødet for at give det smag og serverer derefter det saftige kød med en timian-rødvinssauce.

Opskrift: Oksekødsribben "au jus" med timian

Traditionel sennepsglaseret skinke

Pynt juleskinken med ananas og et maraschino-kirsebær for en klassisk præsentation. En simpel glasur af Dijon-sennep, brunt sukker og timian tilføjer en levende smag.

Opskrift: Traditionel sennepsglaseret skinke

Majsgryde med skinke og grønkål til morgenmad

Kombinationen af skinke og grønkål er blevet en tradition med god grund: den er utrolig lækker. Men denne gryderet kan nemt laves med andre kombinationer af kød og grønne grøntsager, afhængigt af ingredienserne. Prøv stegt pølse med frossen spinat eller andouille-pølse med sennepsblade.

Opskrift: Majsgryde med skinke og grønkål til morgenmad

Rosenkål med brune ris og bacon

Giadas festlige fyld bruger to typer ris i stedet for brød. Perleløg, rosenkål, hasselnødder og hakket bacon giver en sød og salt smag.

Opskrift: Rosenkål med brune ris og bacon

Spinat i cremet sauce

Server denne enkle, klassiske tilbehørsret til julemiddagen. For et krydret pift tilsætter vi en knivspids friskrevet muskatnød til den delikate sauce.

Opskrift: Spinat i cremet sauce

Roastbeef med Yorkshire pudding

Her er Alex' tip til den perfekte roastbeef: "Det er afgørende at placere kødet på en rist inde i bradepanden, så det er hævet over bunden af panden. Dette gør det muligt for varmen i ovnen at cirkulere rundt om kødet, mens det tilberedes."

Opskrift: Roastbeef med Yorkshire pudding

Oksekød i ovnen

Til sin opskrift anbefaler Michael Symon at bede slagteren om at forberede kødet ved at trimme og fjerne benene.

Opskrift: Oksekød i ovnen

Marengskage - en festlig marengskrans med bær

Denne spiselige krans er ikke kun smuk, men også lækker. Sprød marengs toppet med en lys rød sauce smagsat med tranebær, hindbær og granatæble.

Opskrift: Marengskage - en festlig marengskrans med bær

Peberkagevante med kirsebærfyld

Ligesom med rigtige vanter, vil du helt sikkert have lyst til at snuppe et par af disse vinterpeberkager. Den færdigkøbte tærtedej er nem at rulle og skære, og kirsebærfyldet er perfekt til årstiden.

Opskrift: Peberkagevante med kirsebærfyld

Julekul slik

Kender du nogen på julemandens liste over uartige? Giv dem disse sprøde kakaobønner. De er sødere, end de ser ud, og de er sjove at lave, da de kan formes til sjove former.

Opskrift: Julekul slik

Hjemmelavede cannoli-ruller med ricotta og chokoladestykker

"Jeg elsker en virkelig stærk kaffe med cannoli fra det italienske bageri på Bleecker Street på Manhattan," siger Alex. "Når jeg laver dem derhjemme, genskaber jeg den samme cannoli fra mine minder. Desserten består af to dele: først laver du den tynde, sprøde bolle, og derefter tilsætter du det fyldige, smagfulde fyld."

Opskrift: Hjemmelavede cannoli-ruller med ricotta og chokoladestykker

Tranebærpunch "Julemanden"

Denne søde og sure juledrik, serveret i glaskrukker dekoreret med en julemandsdragt, vil sætte stemningen for sjov.

Opskrift: Tranebærpunch "Julemanden"

Bagt svinekam

Hvis du er vært for din første julefest, eller ikke vil bekymre dig om hovedretten, kombinerer denne opskrift kød, sauce og tilbehør!

Opskrift: Bagt svinekam

Italiensk oksekødsrulle med ost

Leder du efter noget nyt til jul? Som en elegant hovedret fylder Giada en oksebøf med krydderurter, rasp, pecorino og provoloneost.

Opskrift: Italiensk oksekødsrulle med ost

Rosenkål med balsamicoeddike og tranebær

Rees balsamicovinaigrette og tørrede tranebær forvandler simple ristede rosenkål til en elegant tilbehørsret til festen.

Opskrift: Rosenkål med balsamicoeddike og tranebær

Tarte tatin med sød kartoffel og pastinak

Denne smukke tilbehørsret er lidt usædvanlig, men den bliver helt sikkert et hit til din julemiddag.

Opskrift: Tarte tatin med sød kartoffel og pastinak

Cheesecake formet som en julekage

Denne vidunderlige juledessert kombinerer sukkerkager med cheesecake. Den delikate vaniljecheesecake er toppet med royal icing.

Opskrift: Cheesecake formet som en julekage

Klistret karamelbudding

For at fuldende det festlige måltid, tilbered en sød budding med rom-gennemblødte dadler, generøst dryppet med toffeesauce.

Opskrift: Klistret karamelbudding

Mint Bark Chokolade

Mintchokoladebarer er en festfavorit i julen, og denne version er utrolig nem at lave. Sørg for at bruge helt tørre beholdere, og undgå at spilde vand fra panden på chokoladen – vandet vil få den smeltede chokolade til at sætte sig fast og blive ubrugelig.

Opskrift: Mint Bark Chokolade

Jordbær julemænd

Denne elegante julegodbid er perfekt til brunch eller en let dessert. Giada De Laurentiis dækker skårne jordbær med mascarponecreme, og den resterende spids bliver til en nissehue.

Opskrift: Jordbær julemænd

Sprød julehat-ostekake

Tørre riskorn giver en unik, sød cheesecakebund. Toppet med jordbær-julehuer vil disse kager helt sikkert blive en favorit i julefrokosten.

Opskrift: Sprød julehat-ostekake

Pasta "Julegave"

Overrask dine kære med en unik gave – en pastagryde, der ligner en æske pakket ind i gavepapir! Vi har farvet friske pastaplader med persille og rødbeder for at skabe en "indpakning", der indeholder en osteagtig, cremet pasta med kødboller.

Opskrift: Pasta "Julegave"

Peberkagemand lavet af cupcakes

Denne peberkagemand er lavet af cupcakes. Sørg for at tage et billede af denne smukke dessert, inden du serverer den for dine gæster.

Opskrift: Peberkagemand lavet af cupcakes

Juletræsbrownies

Enkle brownies laves specielt med grøn frosting og slik. Vi bager dem i runde kageforme for at gøre det nemt at skære dem i trekanter.

Opskrift: Juletræsbrownies

Jule slikkepinde

Sandra Lee laver yndige rørkager med flødeost for en fyldig tekstur, tør sukkerkageblanding og pebermynteekstrakt for en julet smag.

Opskrift: Jule slikkepinde

Hvide chokoladebolsjer med tranebær og pistacienødder

Chokoladebark er en nem dessert til en gruppe. Disse barer er lavet af hvid chokolade med røde tranebær og grønne pistacienødder.

Opskrift: Hvide chokoladebolsjer med tranebær og pistacienødder

Stollen (tysk julekage)

Denne traditionelle tyske dessert med kandiserede frugter og nødder kan serveres naturel eller dækket med flormelis eller glasur.

Opskrift: Stollen (tysk julekage)

Appelsinkage med ricotta og jordbær

Giadas hjemmelavede pundkage er så sød, let og luftig, at den bare behøver en simpel jordbærtopping, ingen frosting eller glasur.

Opskrift: Appelsinkage med ricotta og jordbær

Oksegryde med peberrod

Tilberedningsteknikken til denne imponerende ret er usædvanlig, men det er ikke tilfældigt. Stegning ved høj temperatur skaber en sprød skorpe, hvorefter ovnen slukkes, og kødet fortsætter med at stege til en perfekt medium-rare finish.

Opskrift: Oksegryde med peberrod

Honningglaseret stegt skinke med ristede krydderier

Skinke + 1 time + 4 ingredienser = perfektion. Hovedhemmeligheden er en smagfuld tør marinade af ristede krydderier.

Opskrift: Honningglaseret stegt skinke med ristede krydderier

Mac and cheese med broccoli og blomkål

Vend makaroni og ost til en grøntsagsret med broccoli og blomkål.

Opskrift: Mac and cheese med broccoli og blomkål

Pasta med citron og stegte rejer

Server citronpasta med rejer til julemiddagen. For en mere levende smag steger Ina rejerne i ovnen.

Opskrift: Pasta med citron og stegte rejer

Penne med rejer og urtecremesauce

Giada laver denne særlige pasta som en hovedret til højtiderne.

Opskrift: Penne med rejer og urtecremesauce

Rejefyldt blæksprutte med polenta

I Italien fejres juleaften traditionelt med fisk og skaldyr. Server blæksprutte fyldt med rejer, ledsaget af tomatsauce og cremet polenta med parmesanost til din festlige middag.

Opskrift: Rejefyldt blæksprutte med polenta

Bagte sellerirødder og gulerødder

Fuldend din feriemenu med en simpel paprika-infunderet tilbehørsret.

Opskrift: Bagte sellerirødder og gulerødder

Blomkålsgratin med gedeost

Bobbys delikate blomkålsgratin er lavet med tre oste: gedeost, parmesan og Monterey Jack.

Opskrift: Blomkålsgratin med gedeost

Triple ingefær soufflé

Giadas søde og krydrede soufflé er et elegant supplement til en festlig brunch. Opskriften bruger tre typer ingefær: stødt, frisk og krystalliseret.

Opskrift: Triple ingefær soufflé

Festlig svinekødsrulle "Porchetta"

En rest af porchetta er fremragende sandwich, både varme og kolde. Denne bolle holder sig også godt i køleskabet.

Opskrift: Festlig svinekødsrulle "Porchetta"

Flæskerulle fyldt med æbler og hakket kød

For en elegant og overkommelig svinekødsret fylder Melissa kødet med italiensk pølse og søde æbler.

Opskrift: Flæskerulle fyldt med æbler og hakket kød

Røget svineskinke bagt i en sukker-honningglasur

Sødglaseret røget skinke er en klassisk juleret i Trishas familie. Det er hendes mors opskrift!

Opskrift: Røget svineskinke bagt i en sukker-honningglasur

Majsgryde med hvidløg

Denne solide gryderet tager kun 10 minutter at tilberede. En generøs portion ost, hvidløg og krydderurter gør den til en elegant festret.

Opskrift: Majsgryde med hvidløg

Cupcake juletræ

Lav en fantastisk dessert med chokoladecupcakes, der vil pryde dit julebord. Drys de frostede cupcakes rigeligt med grønt krymmel og fastgør dem til en skumvaffel med tandstikkere.

Opskrift: Cupcake juletræ

Cornflakes julekranse

Cornflakes blandet med grøn skumfidusglasur giver et festligt look. Disse muntre, sprøde lækkerier, der ikke kræver bagning, er formet som slikprydede kranse.

Opskrift: Cornflakes julekranse

Chokolade-mandelkage med sukkerovertrukne tranebær

Lav en elegant chokoladekage med en blanding af hvede- og mandelmel. For et festligt touch kan du pynte med søde og salte kandiserede tranebær.

Opskrift: Chokolade-mandelkage med sukkerovertrukne tranebær

Rød fløjlskage med nødder

Trishas kage er toppet med en dekadent pecan-flødeostfrosting. Drys med nogle nødder ovenpå som en simpel pynt.

Opskrift: Rød fløjlskage med nødder

Marengs på pinde

Hvide chokoladeslikkepinde overtrukket på begge sider med hærdet marengs er en elegant sæsonbestemt dessert.

Opskrift: Marengs på pinde

Marengs-sandwiches

Mini marengs er perfekte til sandwich-kagedesserter. Fyld med bærmarmelade eller lemon curd og server på en krystaltallerken for en smuk præsentation.

Opskrift: Marengs-sandwiches

Oksekødsrulle i peberrodspanering

Denne imponerende ret vil imponere dine venner og familie. Rul kødet med peberfrugter, krydderurter og ost, og top derefter med smuldrede rasp for en sprød skorpe. Når den er skåret, er det røde og grønne fyld synligt i hvert stykke.

Opskrift: Oksekødsrulle i peberrodspanering

Oksekødssteg med rosmarin

Dette krydrede oksekød er perfekt til julemiddagen. Det tager kun 30 minutter at tilberede, og ovnen klarer resten, så du kan nyde måltidet.

Opskrift: Oksekødssteg med rosmarin

Grundopskrift på bagt glaseret skinke

Lav den perfekte glaserede skinke til din familie i denne højtid. Start med en basisopskrift og vælg mellem seks glasurer, inklusive sennep-appelsin (på billedet).

Opskrift: Grundopskrift på bagt glaseret skinke

Cremet hummer linguine pasta

Giadas julebord er fyldt med udsøgte skaldyrsretter, inklusive denne hummerpasta. Den tager kun 30 minutter at tilberede, men den ser så sofistikeret ud, at det ligner, at du har brugt hele dagen på at lave den.

Opskrift: Cremet hummer linguine pasta

Honningglaserede rosenkål og kartofler

Grøntsagerne til denne tilbehørsret kan tilberedes to timer i forvejen og sættes i køleskabet. Lav glasuren 10 minutter før servering, og tilsæt grøntsagerne, så de kan varmes igennem.

Opskrift: Honningglaserede rosenkål og kartofler

Bagt fennikel med ost

Fennikelblade og granatæblekerner pynter denne pynt med festlige blomster. Salt parmesanost smelter blidt på den varme, ristede fennikel.

Opskrift: Bagt fennikel med ost

Artiskok- og porresuppe

Spinat og artiskokker er en vindende kombination til en dip, men de er også værd at prøve i en hovedret. Individuelt portionerede flødesupper er en god start på et måltid.

Opskrift: Artiskok- og porresuppe

Forret med persimmon og prosciutto

Persimmon erstatter traditionel melon i denne opskrift. Denne søde og livlige frugt komplementerer den salte prosciutto.

Opskrift: Forret med persimmon og prosciutto

Appelsin- og rødbedesalat

Denne enkle, farverige salat er en god forret.

Opskrift: Appelsin- og rødbedesalat

Boghvedepandekager

Tilbered franske pandekager og forskellige toppings, og lad derefter gæsterne sammensætte retten efter deres smag.

Opskrift: Boghvedepandekager

Lammerack med rosmarin

Krydderi er nøglen til perfekt lammekød. Michael Symon bruger gerne frisk rosmarin, salt og en knivspids sukker.

Opskrift: Lammerack med rosmarin

Ostechips med pinjekerner

Disse duftende julekiks er nemme at lave. Top revet Asiago-ost med hakket salvie og pinjekerner, og bag dem, indtil de er gyldenbrune. Bag kiksene på en silikonemåtte eller bagepapir for at forhindre dem i at klistre.

Opskrift: Ostechips med pinjekerner

Eggnog-is med smag

Alton Brown bruger vaniljeis til at blande bourbon og friskrevet muskatnød til en klassisk drink i frossen form.

Opskrift: Eggnog-is med smag

Mexicansk Posole Rojo

Prøv noget nyt denne jul, som denne traditionelle mexicanske ret med svinekød, røde chilier og hvid majsgrød.

Opskrift: Mexicansk Posole Rojo

Champignoner i Bourgogne-vin

Svampene i Rees opskrift simrer i 9 timer, hvor de skrumper i størrelse og bliver tilsat smagen af rødvin, dild og bouillon.

Opskrift: Champignoner i Bourgogne-vin

Fennikelgratin

Det er som en grillet bøf med grøntsager: en fyldig og livlig ret, der fortjener en god vin. Osten og fløden blødgør Cabernetens syrlighed, mens vinens frugtighed forstærkes af fenniklens lette, vegetabilske smag.

Opskrift: Fennikelgratin

Peberkagemænd i en varm chokoladejacuzzi

Lav dine peberkagemænd som figurer i en historie: mal dem ind i badetøj med smørcreme og læg dem i kopper varm kakao.

Opskrift: Peberkagemænd i en varm chokoladejacuzzi

Bagt skinke med appelsin-figenglasur

Forvandl klassisk juleskinke med en figenmarmelade og appelsinjuiceglasur.

Opskrift: Bagt skinke med appelsin-figenglasur

Nye kartofler med grønne ærter, citron og perleløg

Tyler tilsætter sauterede perløg, ærter og citron til kartoffelmosen.

Opskrift: Nye kartofler med grønne ærter, citron og perleløg

Svinekødsrulle med svampefyld

Imponer alle til din julemiddag med denne festlige, rustikke svinekødsroulade. Brug vilde svampe som østershatte eller maitake-svampe til fyldet.

Opskrift: Svinekødsrulle med svampefyld

Asparges med citronrasp

Pynt asparges med en pikant citrontopping. For en festlig ret, tilsæt 1/2 kop panko rasp til hakket timian, pecorinoost, purløg og en teskefuld Meyer-citronskal.

Opskrift: Asparges med citronrasp

Kartoffelmos med hvidløg

Gæsterne til din julefest vil elske denne hvidløgsmos. Start med at koge Yukon Gold-kartofler ved svag varme med 3 laurbærblade for at give en urteagtig aroma og smag. Tilsæt 3 laurbærblade mere og 5 fed hvidløg til 1,5 kopper mælk og lad det simre til en cremet hvidløgssauce. Hæld det over kartoflerne, rør rundt og nyd.

Opskrift: Kartoffelmos med hvidløg

Lammekølle fyldt med oliven og salsa verde

Giv din julemiddag et unikt twist med bagt fyldt lam. Til salsa verde skal du purere persille, oregano, hvidløg, røde peberflager og kapers i en foodprocessor. Tilsæt derefter citronsaft, eddike, sennep, salt, peber og olivenolie. Dryp de færdige farsbrødsskiver med denne sauce for en levende farve og fyldig smag.

Opskrift: Lammekølle fyldt med oliven og salsa verde

Ris med safran

Safrantråde og 2 kopper basmatiris er alt hvad du behøver til denne sofistikerede tilbehørsret.

Opskrift: Ris med safran

Grøn bønnesalat med appelsiner

Når du laver denne citrussalat, skal du overføre friskkogte grønne bønner til en skål med iskoldt vand for at blanchere dem.

Opskrift: Grøn bønnesalat med appelsiner

Oksebrystfarsbrød braiseret i rødvin

Til denne lækre roulade skal du bruge en flaske tør rødvin, lidt brandy, tomatpuré og kalvedemi-glacesauce.

Opskrift: Oksebrystfarsbrød braiseret i rødvin

Rosenkål i sursød sauce

Honning og rød jalapeño giver rosenkål en sød og syrlig smag.

Opskrift: Rosenkål i sursød sauce

Ægnudler med valmuefrø

Tror du ikke, at pasta er en julegodbid? Slet ikke! Disse solide ægnudler er toppet med en blanding af hakket purløg og valmuefrø, toppet med creme fraîche for en frisk, cremet finish.

Opskrift: Ægnudler med valmuefrø

Rødspætteruller med krabbefyld i reje- og skaldyrssauce

Disse ruller er fyldt med et væld af smagsoplevelser og vil være et perfekt supplement til din menu fra Feast of the Seven Fish. Fyld flynderfileter med krabbekødsstykker og bag dem med rejer og muslinger.

Opskrift: Rødspætteruller med krabbefyld i reje- og skaldyrssauce

Dampet blomkål med pinjekerner

Til blomkål med ristede pinjekerner og revet parmesan skal du bruge en dampkurv.

Opskrift: Dampet blomkål med pinjekerner

Braiseret escarole med bacon

Denne braiserede escarole tager kun 40 minutter at tilberede. Sprød pancettaen for at give salaten en røget, salt smag.

Opskrift: Braiseret escarole med bacon

Jule-rensdyrbrownies

Sukkerstokke, skumfiduser og vaffelkager gør disse brownies til en festlig dessert. De er så nemme, at du kan lave dem med børnene!

Opskrift: Jule-rensdyrbrownies

Juletræsbøg (Juletræsbøg)

Skab en eventyrlig atmosfære ved at servere en traditionel fransk julekage. En fyldig chokoladegenoise (genoise-svampekage) rulles med kaffe- og brandysmørcreme og pyntes derefter med bær, kogler og marcipansvampe. Dine gæsters begejstring vil være umagen værd.

Opskrift: Juletræsbøg (Juletræsbøg)

Varm chokoladeblanding

Den sande julestemning er en kop varm kakao på en kold vinterdag.

Opskrift: Varm chokoladeblanding

Nytårstræskage

Denne imponerende 3D-juletræskage kræver ikke en særlig bageplade. De firkantede lag er arrangeret i den rigtige rækkefølge, dækket med frosting og dekoreret med en spiselig "guirlande". En festlig stjerne sidder oven på kagen.

Opskrift: Nytårstræskage