Den bedste brødbudding nogensinde

Stemmer: 5

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

For at lave denne ret, bliver brødterninger gennemblødt i en blanding af æg og mælk, indtil de er helt mættede, derefter bagt med sprøde pekannødder og toppet med en simpel smør- og brandysauce inden servering.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

3 kopper ternbrød (lad det tørre lidt i en skål natten over)
1 kop hakkede pekannødder
2 kopper granuleret sukker
5 piskede æg kategori CO
2 kopper mælk
2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 kop brunt sukker (pakket fast)
1/4 kop (55 g) blødgjort smør

Til saucen:

1/4 kop brandy
2 tsk vaniljeekstrakt
1 kop granuleret sukker
1/2 kop (110 g) smeltet smør
1 sammenpisket æg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, brunt sukker, æg, mælk, vaniljeekstrakt, pekannødder, brandy

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et ildfast fad på 33 x 23 x 5 cm.

I en skål blandes granuleret sukker, æg og mælk, og derefter tilsættes vaniljeekstrakt. Hæld blandingen over brødterningerne og lad det hvile i 10 minutter.

I en anden skål blandes brun farin, smør og pekannødder, indtil det er smuldrende.

Hæld brødblandingen i den forberedte form. Drys blandingen af brun farin over og bag i 35-45 minutter, indtil buddingen er fast. Tag den ud af ovnen.

Til saucen: I en gryde ved middel varme blandes granuleret sukker, smør, æg og vaniljeekstrakt. Varm op under omrøring, indtil sukkeret smelter. Tilsæt brandyen og rør godt. Hæld saucen over brødbuddingen. Server varm eller kold.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Soufflé, buddinger, marengs, marengs / / Paula Deen

Lignende opskrifter