Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Ahornsirup og appelsinskal fremhæver smukt den søde kartoffel's naturlige sødme i denne luftige kartoffelmos, som på trods af sin let søde smag er et perfekt supplement til stegt fjerkræ eller svinekød. Et godt alternativ til kartoffelmos til højtiderne.

Ingredienser:

• 1,3 kg sød kartoffel
• 3 spiseskefulde usaltet smør
• 3 spiseskefulde ahornsirup
• 0,5 tsk revet appelsinskal

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sød kartoffel, ahornsirup, Appelsinskaller

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Prik de søde kartofler 2-3 gange med en gaffel. Læg dem på en bageplade og bag dem, indtil de er meget møre, når du stikker huller i dem med en kniv, 45-60 minutter.
Trin 2
• Lad sødkartoflen køle lidt af, og skær den derefter i halve på langs. Hold knolden fast med en ovnhandske eller et håndklæde, skrab kødet ud og kasser skrællen. Pres sødkartoflen gennem en kartoffelmoser og ned i en stor skål.
Trin 3
• I en lille stegepande blandes smør, ahornsirup og skal, og det varmes op ved middel varme, indtil det er smeltet. Hæld blandingen over de søde kartofler, og rør rundt, indtil den er glat. Smag til med salt og peber.

Stemmer: 1