Boghvedepandekager
Stemmer: 2
Tid: --
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Pandekager af boghvedemel - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 spsk (70 g) smør, plus ekstra til stegning
- 2/3 kop (120 g) boghvedemel
- 1/3 kop (40 g) premium hvedemel
- 400 ml mælk
- 3 store æg
- 1/2 tsk. (2-3 g) salt
- 1/4 kop (10 g) hakket frisk persille (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: boghvedemel, mel, æg, mælk, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt 5 spiseskefulde smør i en nonstick-pande. Hæld det smeltede smør i en blender, tilsæt begge typer mel, mælk, æg og salt, og blend, indtil det er glat. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i 1 time eller natten over. Rør persille i, hvis det ønskes.
- Varm en stegepande op til middel varme og smør den let med olie. Hæld 1/3 kop dej i panden, og fordel den i bunden med cirkulære bevægelser. Steg pandekagerne, indtil dejen er stivnet, og kanterne er gyldne, cirka 2 minutter. Vend dem, og fortsæt med at stege i yderligere 30 sekunder. Læg dem over på et serveringsfad.
- Fortsæt med at stege pandekagerne fra den resterende dej, og smør panden med smør med jævne mellemrum.
- Forvarm ovnen til 150°C. Dæk formen med et fugtigt viskestykke og sæt den i ovnen i ca. 10 minutter. pak forskellige fyld ind i pandekager.
Usødet fyld til pandekager.
Stegte løg med timian
Stegt spinat
Stegte svampe med fløde
Stuvede rejer i vin og citronsaft
Kategorier:
Lignende opskrifter
