Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 24 cupcakes (2 cupcakes pr. portion)

Peberkagemanden er et af julens symboler, og hans billede kan ikke kun forefindes på peberkagefigurer, men også på en stor festlig kage. Den nemmeste måde at lave sådan en kage på er med cupcakes. Arranger peberkagecupcakesene tæt sammen for at danne en mand, og dæk dem derefter med chokolade-ingefærglasur for at sikre, at der ikke er mellemrum mellem cupcakesene, og at figuren ser sømløs ud. Pynt peberkagemanden med forskellige slik og slikkepinde, lav et ansigt og knapper, og brug royal icing til at omridse kagen. Denne kage vil lyse alles dag op, og du behøver ikke engang at skære den. Du skal blot adskille cupcakesene fra manden, og nyd.

Ingredienser:

Ingefærcreme

• 440 g (2 kopper) usaltet smør, stuetemperatur
• 3 spiseskefulde konserveringsmiddelfri melasse
• 1 spsk chokolade-hasselnøddesmør, f.eks. Nutella
• 3 kopper flormelis
• 0,5 kop usødet kakao
• 1 tsk stødt ingefær
• 1 tsk naturlig vaniljeekstrakt
• 1/4 tsk salt

Peberkagemanden

• 48 mini cupcakes (helst peberkage), fjern papirformene til cupcakes
• Forskellige slik, vingummier og royal icing til pyntning
• Specialudstyr: et stort, fladt serveringsskål, en stor sprøjtepose med en stjernespids og en lille sprøjtepose med en simpel rund spids

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

smør, melasse, chokolade-nøddesmør, flormelis, kakao, stødt ingefær, vaniljeekstrakt

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Til ingefærcremen: I en stor skål piskes smør, melasse og chokolade-hasselnøddesmør med en mixer ved middel hastighed, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned. Tilsæt flormelis, kakao, ingefær, vanilje og salt, og pisk ved middel-lav hastighed. Øg hastigheden, efterhånden som du tilsætter ingredienserne. Pisk ved middel-høj hastighed i et par sekunder, indtil cremen er helt glat.
Trin 2
• Til peberkagemanden: Arranger cupcakesene på en tallerken i form af en person (brug ca. 14 cupcakes til hovedet, 14 cupcakes til arme og bryst og 20 cupcakes til mave og ben).
Trin 3
• Hæld frostingen i en stor sprøjtepose med en stjernetyl og sprøjt hvirvler, så toppen af ​​hver cupcake dækkes rigeligt (frostingen på hver cupcake skal røre frostingen på cupcaken ved siden af). Fyld derefter hullerne med frosting. Pynt peberkagemanden med slikkepinde og slik. Fyld en lille sprøjtepose med en rund tylle med royal icing, og pynt peberkagemanden efter behov.

Stemmer: 1