Tid: 10 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 900 ml.

Den ubestridelige fordel ved hjemmelavet is er, at du ved, at den er lavet med friske, naturlige ingredienser, og du kan tilpasse den efter din smag. Lav is med den interessante smag af eggnog, den amerikanske juledrik, der minder om vores eggnog, som består af æg, mælk, sukker, muskatnød, fløde og whisky. Lav en creme med de samme ingredienser, og færdiggør den i en ismaskine.

Ingredienser:

• 4 æggeblommer
• 1/3 kop sukker
• 0,5 l sødmælk
• 1 kop piskefløde
• 1 tsk. revet muskatnød
• 90 ml bourbon

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

æg, sukker, mælk, fløde, muskatnød, bourbon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I skålen på en standmixer piskes æggeblommer og sukker, indtil blommerne er lyse i farven, og sukkeret er helt opløst.
Trin 2
• I en mellemstor gryde kombineres mælk, piskefløde og muskatnød ved høj varme, og det bringes i kog under omrøring. Tag gryden af ​​varmen, og æggeblommerne smeltes, mens du gradvist pisker den varme blanding i. Kom derefter alt tilbage i gryden, og kog, indtil blandingen når 71 °C. Tag gryden af ​​varmen, rør bourbonen i, hæld den i en mellemstor skål, og sæt den på køl. Køl blandingen ned i køleskabet til 4 °C, cirka 4-6 timer.
Trin 3
• Når blandingen er afkølet, tilberedes isen i en ismaskine i henhold til producentens anvisninger. Server softice med det samme, eller hæld den i en lufttæt beholder og frys den i 2-4 timer, så den stivner.

Stemmer: 1