Dampet blomkål med pinjekerner
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Hvis du laver en salat eller tilbehør med kogt blomkål, er det meget hurtigere at skære hovedet i "bøffer" i stedet for at adskille det i buketter. Når blomkålen er mør, falder den fra hinanden i mere håndterbare stykker, når den blandes med andre ingredienser. Dryp den med en citrondressing for en mere udtalt smag, drys med friske krydderurter og revet parmesan. Pinjekerner giver sprødhed. Server blomkålen som forret eller som grøntsagstilbehør til kødretter.
Vi anbefaler
Opskrift:
Fjern kernehusene fra 2 store blomkålshoveder og skær dem i 1,25 cm tykke "bøffer". Damp blomkålen, indtil den er mør, 30 til 40 minutter. Kom den i en stor skål, og lad den køle af i 15 minutter. Pisk 1 tsk revet citronskal, 0,75 dl af hver citronsaft og olivenolie og 6,5 tsk groft salt sammen. Hæld dressingen over blomkålen, og vend den. (Blomkålen vil falde fra hinanden.) Lad den stå i 10 minutter. Tilsæt 2,5 dl frisk persille, 1,25 dl ristede pinjekerner og 6,5 dl revet parmesanost. Vend den. Dryp med olivenolie.
Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, Parmesanost, pinjekerner, citronsaft, persille
Kategorier:
Lignende opskrifter
