Julekul slik
Stemmer: 3
Kender du nogle uartige børn? Forkæl dem med disse kakaobarer. De er meget sødere, end de ser ud, selvom de ligner kul.
Tid: 4 timer og 15 minutter
Hvis du brækker disse chokolader i stykker, vil de ligne endnu mere kul.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor æggehvide, stuetemperatur, pisket
- 1 og 1/4 kop flormelis
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk destilleret eddike 5%
- Sort frugtfarve
- 3 spsk. sukker
- Specialudstyrsliktermometer; gummihammer; mejsel (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, flormelis, vaniljeekstrakt, kakao
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en 20 cm firkantet bageform med bagepapir, og efterlad en 2,5 cm kant.
Pisk æggehvide, flormelis og kakaopulver sammen i en skål med en gaffel, indtil det er glat og meget tykt. (Blandingen skal hænge fast i gaflen, når den øses ud.) Tilsæt vanilje og eddike. Rør nok frugtfarve i til at give blandingen en dyb sort farve, 1/2 til 1 tsk. - I en lille gryde blandes granuleret sukker og 1/2 kop vand. Rør, indtil blandingen ligner vådt sand. Tør eventuelt resterende sukker af grydens kanter med en fugtig kagepensel.
Kog ved middel varme, indtil blandingen når 125-126 °C (250-275 °F), 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen, og rør straks den sorte blanding i. Hæld blandingen i den forberedte gryde, og lad den sætte sig helt, ca. 2 timer. - Tag dem ud af formen ved at holde dem ved kanterne af bagepapiret. Fjern bagepapiret og bræk dem ud i små, tilfældigt formede slik med en mejsel eller en robust smørkniv og en gummihammer.
Udgang4 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
