Opskrifter på latinamerikansk mad

Huevos rancheros, en klassisk mexicansk morgenmad med bønner og røræg, er rig på protein og giver langvarig energi. Dens vigtigste...

Salpicón er en latinamerikansk ret lavet af en blanding af hakkede ingredienser. Den spises typisk i...

Denne shakshuka bruger traditionelle mexicanske ingredienser såsom tomatillos,...

Jomfru Maria er en alkoholfri version af Bloody Mary-cocktailen, der vil appellere til alle, der nyder den...

Tomahawk-bøffer er svinekamskoteletter på lange, trimmede knogler, der ligner økser. Fremragende...

Forkæl din familie med denne lækre mexicansk-inspirerede morgenmad. Chilequiles tilberedes typisk til morgenmad og er en ret lavet af...

Hvis du elsker en klassisk, syrlig Whiskey Sour med et let og luftigt skum, så prøv denne mere krydrede version med...

Disse vegetariske tacos bruger en række blomkålsfarver, som sammen med mikrogrøntsager giver dem en...

"Denne ret blev bragt til Brasilien i det 16. århundrede af portugisiske kolonister. Oprindeligt for at give risen dens karakteristiske gule farve..."

Michelada er en forfriskende mexicansk cocktail lavet med øl, tomatjuice, hot sauce og forskellige krydderier.

Hvad er hemmeligheden bag fajitas' fantastiske smag? Mørt og velsmagende kød! Til denne førsteklasses opskrift marinerer Tyler Florence...

"I modsætning til de fleste andre opskrifter med gule ris, minder denne version fra Filippinerne (en tidligere spansk koloni) mest om..."

Med blot tre ingredienser kan du lave en lækker, proteinrig ret, som både voksne og børn vil elske. Mexicansk...

Champurrado er en sød mexicansk varm chokolade, der er tyknet med majsmel og serveres som dessert alene eller som...

Hver ø i Vestindien har sin egen unikke version af den festlige cream punch. Denne version af den trinidadiske julecocktail...

Lækre tamales behøver ikke nødvendigvis kød som fyld. Med den rette kombination af grøntsager og krydderier kan vegetariske tamales...

Tyler Florence braiserer oksekødsskulder i en tomatsauce med duftende krydderier, indtil den er mør og let at...

Chimichangas er en signaturret fra den mexicanske by Sonora. De er også blevet populære i Tex-Mex-køkkenet i...

Der findes tusindvis af chili con carne-opskrifter, men denne er virkelig den essentielle, absolut klassiske version. Dens...

Denne opskrift fra Ree Drummond blander italiensk og mexicansk køkken. En fantastisk kombination af lasagne og enchilada, eller lasagne...

Denne burrito med bønner, chorizo, blomkål og ost er fyldt med fibre og protein, hvilket gør den perfekt til et fyld,...

En fyldig chili con carne (eller blot chili) er bagt af forskellige typer hakket oksekød og en hel masse krydderier, herunder...

Denne tykke, cremede tomatsuppe er stjernen på Tesuque Indian Market. Tortilla-suppen fra Tesuque Village Market betragtes som den bedste...

Disse sprøde Texas-kager med et cremet gedeostfyld vil tryllebinde alle med deres fantastiske smag og tekstur.

Denne lækre, varmende tomatsuppe er fyldt med krydrede smagsnuancer og et strejf af røg fra chipotle-peberfrugterne i adobosaucen. Server...

En usædvanlig forret til hjemmefester. Spansk kold gazpachosuppe, dryppet med tequila, serveret i martiniglas med...

Chilaquiles er en mexicansk ret, der typisk laves med gamle tortillachips, men i denne hurtige version fra Jeanne Lemelin...

Ceviche er en forret bestående af rå fisk og skaldyr marineret i citrussaft. Prøv disse kammuslinger marineret i...

Cocktailen blev hurtigt et hit på kokken Richard Sandovals nye restaurant i Washington, D.C., Dleña. "Tamarind kan være...

Dette er guacamole fra kokken Jeff Rossman. Hans restaurant, Terra, ligger i hjertet af Californien, hvor de fineste...

Tacokrydderi pynter ikke kun glassets kant, det tilføjer også et pikant og krydret pift til margaritaen. Tilbered...

Lav lækre tacos i en stor gryde. Det er praktisk, når du ikke har tid til at samle hver enkelt portion. Bare...

Giv disse kylling-, shiitake- og majsfajitas et sødt og syrligt twist ved at tilsætte jalapeño og honning til kyllingebrystmarinaden.

"Da oksetunge er en ufortjent glemt del af oksekød, besluttede jeg at tilberede den i en af ​​de mest populære retter: tacos. I..."

Søde mexicanske tamales (tamales dulces) kan være en vidunderlig måde at afslutte et måltid eller starte en weekend på, hvis...

Carnitas er pulled pork, der bruges i det mexicanske køkken til at lave tacos, burritos, sandwiches og andre...

Zucchini og squash er ikke ligefrem populære ingredienser i mexicanske fajitas, men om sommeren, når disse grøntsager er rigelige,...

Basen til denne dessert er lavet af knuste og pressede Maria-kiks og piloncillo (rørsukker), som...

Svinekoteletter med ben udblødes i en velsmagende lage og derefter paneres i grove rasp...

Kombinationen af ​​ananas, cajeta (gedemælkskaramel) og ost giver disse mexicanske kager en kompleks sød-salt smag.

Der findes mange opskrifter på den forfriskende drik horchata, og denne mexicanske version er en af ​​de enkleste. Du skal bare lige lægge den i blød...

For at servere quesadillas på en imponerende måde, lav dem med små tortillas og saml dem som individuelle kager, med skiftende lag af tortillas,...

Honning-chipotlebønner giver denne burrito en lækker smag med søde og røgede noter. Vend dem med revet...