Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

I persimmonsæsonen kan du nyde denne utroligt sunde frugt ikke kun alene, men også bruge den til at lave interessante forretter og salater, som den fremhæver med sin unikke smag. Her er en opskrift på en sådan hurtig forret. Pak persimmonskiver med en skive ost og et basilikumblad ind i tynde skiver prosciutto. Fuyu-persimmoner er bedst til dette. De er aldrig astringerende og uden kerner, hvilket gør dem meget bekvemme. De kontrasterende smage af sød persimmon og røget, salt skinke med et klart strejf af basilikum vil gøre din forret unik og ulig nogen anden.

Ingredienser:

• 2 modne Fuyu-persimmoner
• 8 tynde skiver prosciutto (ca. 70 g), halveret på tværs
• 16 små basilikumblade
• 40 g moden provoloneost, skåret i 16 små stykker
• Olivenolie til at dryppe med
• Hvid balsamicoeddike, til at dryppe med

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

persimmon, prosciutto, basilikum, provoloneost, balsamicoeddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fjern stilken fra persimmonen, og skær derefter hver persimmon i 8 både. Krydr med salt og peber.
Trin 2
• Læg en skive prosciutto ovenpå. Top med en skive persimmon, et basilikumblad og en skive provoloneost; pak det hele ind i prosciutto. Gentag med de resterende ingredienser. Anret på et fad, dryp med olivenolie og eddike, og drys med peber.

Stemmer: 2