Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 20-25

Dette juletræ til cupcakes vil imponere dine gæster med sin originalitet, skønhed og fantastiske smag. For at samle det skal du bruge en skumvaffel til at holde cupcakesene. Bag mini cupcakes, dæk dem med smørcremefrosting og drys dem med grønne krymmel. Før servering skal du fastgøre dem til vaflen med tandstikkere for at skabe et smukt træ. Pynt det søde træ med slikstænger, forgyldte tranebærkugler og enhver spiselig dekoration efter eget valg, og placer det midt på dit julebord for at imponere dine gæster.

Ingredienser:

Cupcakes

• Papirforme til cupcakes til mini cupcakes
• 2 spsk. sukker
• 1 og 3/4 kopper mel
• 3/4 kop kakaopulver
• 1,5 tsk bagepulver
• 1,5 tsk bagepulver
• 1 teskefuld salt
• 2 æg
• 1 kop sødmælk
• 0,5 kopper vegetabilsk olie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk mandelekstrakt
• 1 kop kogende vand

Smørcreme

• 8 spiseskefulde smør, blødgjort ved stuetemperatur
• 450 g flormelis
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2-4 spsk. sødmælk

Juletræ

• Grønne krymmel
• 1 lille styrofoamkegle, 28 cm høj (fås i hobbybutikker)
• 30-40 tandstikkere
• 10 små slikstænger
• 0,5 kop friske tranebær
• bladguld
• Guld og rødt bånd til krøller
• Sukker, til sne

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

sukker, premium mel, kakao, æg, mælk, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, smør, flormelis, konfetti, slikkepinde, tranebær

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Cupcakes: Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd 2-4 mini-muffinforme med papirforme (du kan bage cupcakesene i flere omgange, hvis det er nødvendigt). Bland sukker, mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt i skålen på en standmixer med piskeris. Tilsæt æg og mælk, og bland, indtil det er blandet. Tilsæt vegetabilsk olie, vanilje og mandelekstrakt, og bland, indtil det er blandet. Skru ned for mixerhastigheden, og tilsæt kogende vand, mens du blander, indtil dejen er glat. Fyld mini-muffinformene 2/3 op med dejen. Bag, indtil de er stivnede, ca. 20 minutter. Lad cupcakesene køle af i formene.
Trin 2
• Smørcreme: I skålen på en standmixer med paddeltilbehør (eller med en håndmixer) piskes smørret, indtil det er glat. Tilsæt sukker, vanilje og 2 spiseskefulde mælk, og bland, indtil det er glat. Tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil frostingen er tyk, men smørbar. Fordel frostingen på toppen af ​​de afkølede cupcakes med en fleksibel spatel. Stil dem på køl i mindst 1 time, før du samler træet.
Trin 3
• At samle juletræet, drys et tykt lag grønne krymmel på en tallerken. Dyp toppen af ​​cupcakesene i krymmelet. Bind bånd omkring slikstængerne og krøl dem med en saks. Træd 2,5 cm op fra bunden af ​​​​keglen og stik tandstikkere i en cirkel, 4 cm fra hinanden, så de stikker mindst 2,5 cm ud fra kaglen. Placer kaglen på et serveringsfad. Lav den nederste ring af cupcakes ved at placere bunden af ​​​​cupcakesene på tandstikkerne i kaglen, så de vender med glasursiden udad og ligger sidelæns på fadet. Træd 2,5 cm op fra den første række cupcakes og sæt en anden række tandstikkere i en cirkel, 4 cm fra hinanden, og arranger dem i et forskudt mønster. Du vil have færre cupcakes i den anden række; Skær cupcakesene til, hvis det er nødvendigt, så de passer til pladsen. Fortsæt med at sprøjte cupcakes på tandstikkerne. Fortsæt op ad kaglen for at lave et cupcake-træ med en cupcake placeret øverst.
Trin 4
• Server træet inden for en time, eller opbevar det i køleskabet i op til 24 timer. Stik slikstokke ind i skumkernen og fastgør forgyldte tranebær med frosting. Drys sukker på et serveringsfad rundt om træet. For at forgylle tranebærrene, rul dem på et ark bladguld.

Stemmer: 1

Forfatter af opskriften - Gale Gand er en amerikansk konditor og medejer af Chicago-restauranten TRU.