Majsgryde med skinke og grønkål til morgenmad
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Kompleksitet: let
Portioner: 8-10
Denne gryderet er baseret på cremet majs, forstærket af den fantastiske smagskombination af skinke og grønkål. Blandingen toppes med en majsbrødstopping med revet cheddarost, som efter bagning forvandles til en lækker majsbrødsbund. Og nedenunder en mør, smagfuld gryderet. En god idé til en solid morgenmad, der vil sætte dig i godt humør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Cremet majs
- 3 spsk (45 g) smør, plus ekstra til at smøre formen
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 1 tsk friske timianblade
- 2 x 450 g poser frossen majs, optøet
- 1,5 kopper piskefløde
- 220 g tykke skiver skinke, i tern
- 150 g frossen grønkål (ca. 1 3/4 kop)
Majstopping
- 3/4 kop gul majsmel
- 3/4 kop hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 teskefuld sukker
- 165 g koldt smør, skåret i små stykker
- 3/4 kop piskefløde
- 1 kop revet skarp gul cheddar
- Stærk sauce til servering
- Specialudstyr: Oval gryde med en kapacitet på 2 l.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, løg, timian, majs, fløde, skinke, grønkål, majsmel, premium mel, sukker, cheddarost, varm sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ovalt ildfast fad på 2 liter med smør.
- Cremet majs: Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, timian, 1/2 tsk salt og et par neglene peber, og steg under hyppig omrøring, indtil løget er blødt og gennemsigtigt, ca. 10 minutter. Tilsæt majs og fløde, og bring det i kog under omrøring af og til, indtil blandingen reduceres i volumen og simrer hurtigt, ca. 15 minutter. Hæld 2 kopper af majsblandingen i en foodprocessor, puls, indtil den er glat, og kom den derefter tilbage i stegepanden og puls. Rør skinke og grønkål i. Hæld den flødede majs i det forberedte ildfaste fad. Rengør foodprocessorens skål.
- Majstopping: I en foodprocessor blandes majsmel, hvedemel, bagepulver, sukker og 1/2 tsk salt og peber. Tilsæt smørret og kør, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt fløde og 1/2 kop cheddarost, og ælt dejen.
- Forsamling: Fordel majsbrødsdejen over den cremede majs. (Bare rolig, hvis majsen ikke er helt dækket; dejen vil hæve og sprede sig under bagningen.) Drys toppen med den resterende 1/2 kop cheddarost. Placer gryden på en bageplade og bag indtil majsen bobler, og skorpen er hævet og gyldenbrun, ca. 35 minutter. Lad den køle af i 15 minutter. Server med varm sauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
