Bagt skinke med appelsin-figenglasur

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at tilberede denne ret skal du bruge en halv skinke, som bliver midtpunktet på dit bord efter stegning. En klæbrig, lækker glasur af figenmarmelade, appelsinsaft og -skal samt Dijon-sennep vil give den et virkelig festligt udseende. Figenmarmelade betragtes som en delikatesse i sig selv, men som glasur tilføjer den en unik smag til det stegte kød.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 halv spiralskåret skinke
1 kop figenmarmelade
2 spiseskefulde Dijon-sennep
Revet skal af 1 appelsin
1/3 kop friskpresset appelsinjuice

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: skinke, figenmarmelade, Dijon-sennep, Appelsiner

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til den temperatur, der er angivet på skinkeemballagen, og bag den i henhold til producentens anbefalinger. Tag skinken ud af ovnen cirka 30 minutter før tilberedningstiden er slut.
I mellemtiden blandes figenmarmelade, sennep, appelsinskal og -saft i en lille gryde, og det varmes op ved svag varme. Kog under omrøring, indtil marmeladen er smeltet (må ikke koge). Smør halvdelen af glasuren over skinken, og bag i yderligere 30 minutter.