Opskrifter fra det portugisiske køkken

Caldo verdi er en traditionel portugisisk suppe, der ofte tilberedes til højtider og bryllupper. Dens opskrift...

Denne fondue er lavet med en blanding af cheddar og flødeost, mayonnaise og piskefløde. Saucen er glat og cremet,...

Dette traditionelle portugisiske søde brød har en fyldig, mørk skorpe, en luftig hvid krumme, en let sød smag og...

Det portugisiske feriebrød Folar de Páscoa oversættes til "påskegave". Traditionelt ville faddere give denne kage med...

Linguica (portugisisk: linguiça) er en traditionel portugisisk svinekødspølse med en tydelig smag af hvidløg og paprika. Den stammer fra Azorerne...

En detaljeret opskrift på denne portugisiske ret, komplet med fotos.

En detaljeret opskrift på denne portugisiske ret, komplet med fotos.

Denne autentiske kage, med tilsætning af krydrede krydderier som kanel og stødt ingefær, og et strejf af nelliker, har en tæt tekstur, der minder om...

En detaljeret opskrift på denne portugisiske ret, komplet med fotos.

Jamie Olivers detaljerede opskrift på chokoladeflødetærter.

Portugisisk risengrød tilberedes udelukkende på komfuret, ligesom risotto. Traditionelt tilberedes den for at jævne og forstærke smagen...

En detaljeret opskrift på at lave tyk creme med kandiserede frugter....

Detaljeret opskrift på retten - marineret fisk i portugisisk stil.

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - portugisiske svampekager.

En detaljeret opskrift på retten - Ravioli med torsk og kartofler med portugisisk tomatsauce.

Detaljeret opskrift på retten - Enkel suppe med stegte dumplings.

En detaljeret opskrift på hjemmebagt brød med billeder....

I Portugal er en cataplana en metalpande, der ligner en stor skal med et hængslet låg. Låget...

Detaljeret opskrift på portugisisk tomatsuppe med pølse.

En detaljeret opskrift på portugisisk pastel de nata – tarteletter lavet af butterdej eller mørdej med vandbakkelser...

Detaljeret opskrift på retten - Bagt svinemørbrad med krydderurter.

Detaljeret opskrift på retten - grillede fyldte hummere på portugisisk vis.

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk vandbakkelsesflan med portvin.

En detaljeret opskrift på hjemmebagt brød med billeder....

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk kyllingesuppe.

Detaljeret opskrift på retten - Kødboller, stegt i rasp med portugisisk tomatsauce.

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk hamburger med ananas.

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - Tunbøf med pommes frites.

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk gryderet med fisk og skaldyr.

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - Saltede torskekroketter "Pasteis De Bacalhau".

En detaljeret opskrift på hjemmebagt brød med billeder....

Detaljeret opskrift på retten - braiseret torsk med kartofler på portugisisk vis.

Detaljeret opskrift på retten - Røgede koteletter "Linguica" på portugisisk.

En detaljeret opskrift på varm salat med billeder...

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk bønnesuppe med pølser.

En detaljeret opskrift på retten - Hvide bønner stuvet med røget kød, portugisisk stil.

En detaljeret opskrift på retten - Fiskergryde med grønkål, kikærter og rejer.

Detaljeret opskrift på retten - kylling- og kartoffelsuppe på portugisisk vis.

Sølvkulmule, også kendt som hvilling i nogle regioner, er et værdigt medlem af torskefamilien, som lovligt er...

Detaljeret opskrift på portugisisk grønkålssuppe.

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk grøn suppe "Caldo Verde".

Detaljeret opskrift på retten - Kogte ris med tomater, portugisisk manér.

Detaljeret opskrift på retten - portugisisk fiskegryde.

Detaljeret opskrift på retten - Bagt torsk med kartofler "Bacalhau a gomes de sa".

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - Grillet kylling i Piri Piri-marinade.

Denne opskrift er en hurtig version af en vidunderlig suppe, jeg lavede i en portugisisk bosættelse i New England (Mystic, NY).

En opskrift på kyllingesuppe med ris og selleri, lavet med en klar bouillon, citron og mynte. Tilberedt på portugisisk manér...