Yorkshire pudding
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Hvis du laver en steg, skal du sørge for at servere den med Yorkshire pudding – en gammel engelsk snack lavet med dej bagt i stegens dryp. Yorkshire pudding tilberedes normalt samtidig med stegen og serveres med sovs. Den kan dog også bages separat og serveres i stedet for brød eller som tilbehør til forskellige retter. Buddingdejen blandes af mel, mælk og æg og hældes i en forvarmet pande, når fedtet er begyndt at ryge. Server Yorkshire pudding med roastbeef og dyp den i den lækre sovs lavet af saften.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop mel
- 0,5 tsk salt
- 3 æg
- 3/4 kop mælk
- 0,5 kop afsmeltet fedt med saft fra oksekødssteg
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Sigt mel og salt i en skål. I en anden skål piskes æg og mælk, indtil det skummer let. Rør de tørre ingredienser i, indtil de er helt blandet.
- Hæld det smeltede fedtstof i et 22 cm tærtefad, en støbejernspande eller en firkantet bageform. Sæt formen i ovnen og varm den op, indtil fedtet ryger. Tag forsigtigt formen ud af ovnen og hæld dejen i. Sæt tilbage i ovnen og bag, indtil buddingen er hævet og tør, 15 til 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
