Hjem » Verdens køkkener » Europæisk køkken » Italiensk køkken

Italienske køkkenopskrifter


Hvis du nyder italiensk mad, vil vores hjemmesides udvalg af opskrifter med fotos hjælpe dig med at lære, hvordan du tilbereder dine yndlingsretter i dit eget køkken.

Du lærer, hvordan man tilbereder traditionelle italienske retter, hvilke krydderier der kan tilsættes, og hvilke der bør undgås. Du tilbereder populære italienske retter – pizza, pasta, mascarpone, risotto og ravioli – som en kok på en fashionabel restaurant. Du får adgang til familiens hemmeligheder bag det italienske køkken, der er udviklet gennem århundreder og gradvist afsløret for at skabe sande kulinariske mesterværker for sande gourmeter.

50 pastaopskrifter
50 pastaopskrifter
50 nemme pizzaer
50 nemme pizzaer
50 pesto-opskrifter
50 pesto-opskrifter
50 panini-opskrifter
50 panini-opskrifter
Italienske middagsretter
Italienske middagsretter
50 Antipasti-opskrifter
50 Antipasti-opskrifter
De bedste autentiske italienske opskrifter
De bedste autentiske italienske opskrifter
14 "italienske" retter, der egentlig ikke er italienske
14 "italienske" retter, der egentlig ikke er italienske
Italienske småkageopskrifter
Italienske småkageopskrifter
Klassiske italienske dessertopskrifter
Klassiske italienske dessertopskrifter
De bedste Caprese-salatopskrifter
De bedste Caprese-salatopskrifter
30 bedste pizzaopskrifter
30 bedste pizzaopskrifter
Sunde italienske opskrifter
Sunde italienske opskrifter
50 opskrifter med pestosauce
50 opskrifter med pestosauce
Panzanella Salat: En opskriftsbygger
Panzanella Salat: En opskriftsbygger
De bedste frittata-opskrifter
De bedste frittata-opskrifter
Aubergine-grøntsagsgryde med majspolenta
330 kcal
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Purerede tomater, aubergine, sød peberfrugt, hvidløg, italienske krydderier, parmesanost, polenta, majsgryn, basilikum...

I Italien refererer ordet "ragù" normalt til en tyk kødsovs, men Ree Drummond har skabt en grøntsagsversion af ragù, der...

Æg Florentine med flødespinat og bacon til morgenmad
468 kcal
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Æg, spinat, Pecorino Romano-ost, fløde, tomater, hvidløg, muskatnød, tørret skinke, prosciutto...

Dette er Giada De Laurentiis' lettere version af Eggs Benedict. Hun erstattede den traditionelle bolle med en tyk skive stor tomat,...

Negroni-cocktail
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Campari bitter, gin, vermouth, Angostura bitter...

Negroni er en ret stærk, moderat sød og let krydret cocktail, en kombination af Campari, vermouth og gin i lige dele...

Antipasto i salatskåle
119 kcal
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16
salami, mozzarella ost, provolone ost, soppressata, peppadew peberfrugt, oliven, vineddike, basilikum...

Det smukke ved denne forret er, at du ikke behøver at tilberede den! Alt du behøver er ingredienser ved stuetemperatur: kød...

Siciliansk pizza med prosciutto, figner og balsamicoeddike
1250 kcal
Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Gærdej, ricottaost, tørret skinke, prosciutto, sød peberfrugt, hvidløg, figner, balsamicoeddike, ahornsirup...

Nyd smagen af ​​autentisk siciliansk Trapani-pizza, hvor en luftig, sprød skorpe perfekt kombineres med saftig...

Lasagne med kødsovs og salami
773 kcal
Tid: 2 timer
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Lasagnepasta, hakket pølse, stegte tomater, kødsovs, ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, hakket oksekød, oregano, pepperonipølse, salami, tomatpuré...

Denne cowboylasagne er Trisha Yearwoods yndlings-komfortmad, og hun laver den regelmæssigt til familie og venner. Den indeholder...

Lasagne med ristet butternut squash
473 kcal
Tid: 2 timer
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lasagnepasta, butternut squash, løg, mælk, fontinaost, mozzarellaost, parmesanost, muskatnød, salvie...

Denne vegetariske lasagne med ristet butternutsquash, cremet béchamelsauce og boblende ost er lige, hvad du har brug for ...

Lasagne Bolognese med hakket kød og polenta
1230 kcal
Tid: 8 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Hakket oksekød, polenta, purerede tomater, gulerødder, oregano, basilikum, muskatnød, timian, tomatpuré, mozzarellaost, provoloneost, mælk...

Glutenfri lasagne? Det er nemt! Og du behøver ikke at løbe til butikken for at lede efter specielle glutenfri lasagnenudler.

Lasagne med hakket kød og béchamelsauce
1149 kcal
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lasagnepasta, hakket pølse, mælk, muskatnød, timian, selleri, laurbærblad, sort peber, mozzarellaost, parmesanost, hvidvin...

Den bedste hvide lasagne laves med lag af møre nudler, bolognese af hvidt kød, cremet béchamel og masser af mozzarella...

Lasagne med hakket kød fra gården
601 kcal
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
lasagnepasta, hakket oksekød, marinarasauce, balsamicoeddike, mozzarellaost, parmesanost, ricottaost...

Alle elsker lasagne. Det er den perfekte ret til at mætte en masse mennesker, især når man laver en fællesspisning. Men...

30 bedste pizzaopskrifter
30 bedste pizzaopskrifter
21 opskrifter på pizzadej og -bund
21 opskrifter på pizzadej og -bund
Fuldkornspizza med salami og mozzarella
480 kcal
Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 2 pizzaer (27 cm)
Majsmel, quinoa, hørfrø, solsikkefrø, agavenektar...

Selv pølsepizza kan laves sund og kaloriefattig. Bare et par tynde skiver salami på fuldkornsdej...

31 Bruschetta-opskrifter til enhver lejlighed
31 Bruschetta-opskrifter til enhver lejlighed
Bruschetta med tomater og prosciutto
408 kcal
Tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Cherrytomater, tørret skinke, toast, hvidløg, Kalamata-oliven, basilikum...

En let salat af søde modne tomater med hvidløg, basilikum, oliven og parmesanost serveret med sprøde stykker prosciutto på...

De bedste risottoopskrifter
De bedste risottoopskrifter
Sandwiches med tomatsalat
90 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Cherrytomater, selleri, æblecidereddike, balsamicoeddike, ingefærrod, basilikum, toast...

Nyd den perfekte kombination af søde cherrytomater, aromatisk basilikum, pikant ingefær og en syrlig vinaigrette...

Gærdejstærte med hakket kød, salvie og grøntsager
460 kcal
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
premium mel, hakket svinekød, løg, selleri, salvie, persille...

For dem, der ikke kan lide blødt brødfyld med fjerkræ, men stadig nyder kulhydrater, kombinerer denne opskrift alle smagene...

Spejlæg, ricotta og pesto morgenmadspizza
1341 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Gærdej, æg, pestosauce, provoloneost, parmesanost, mandler, hvidløg, citronskal, ricottaost, røde peberflager, basilikum...

En spejlægstopping gør disse individuelle pizzaer perfekte til søndagsbrunch. Hjemmelavet zucchinipesto og...

Bruschetta med gorgonzola og honning
709 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Gorgonzolaost, honning, toast...

Cremet, salt Gorgonzola passer smukt sammen med honning i Giada De Laurentiis' elegante dessertversion af bruschetta. Lidt...

Bruschetta med majs- og ferskensalat og burrataost
303 kcal
Tid: 1 time
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Ciabatta, majs, Fresno-peberfrugter, balsamicoeddike, ferskner, basilikum...

Giada De Laurentiis laver denne bruschetta med det bedste, som landmandsmarkedet har at byde på denne sommer. Hun blander unge...

Focaccia med rosmarin og oliven
339 kcal
Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
focaccia-brød, brødmel, gærdej, oliven, rosmarin...

Focaccia er et nemt italiensk brød, der kan fyldes med enhver smag, selv bare olivenolie...

Bruschetta med tomater, peberfrugter og timian
96 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
cherrytomater, sød peber, timian, Old Bay-krydderi, toast...

Trisha Yearwood kan lide at servere bruschetta dekonstrueret: fyldet i en skål med skiver af ristet brød ved siden af. Det er en bekvem måde...

Bruschetta med gedeost og ferskner
145 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Gedeost, ferskner, hot sauce, toast, æblecidereddike, honning, basilikum...

Jeff Mauros ferskenbruschetta er en perfekt balance mellem sødt og salt. Han serverer modne ferskner med basilikum i...

Bruschetta med bønner, tomater og olivenpuré
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Baguette, tomater, hvidløg, toast, hvide bønner, tapenade (olivenpuré), kapers, ansjoser, balsamicoeddike, citronsaft, basilikum, rosmarin...

Bruschetta er den perfekte forret til hjemmefester. Lækre, sprøde skiver brød toppet med et udvalg af saftige...

Bruschetta med pølse og tomater i ovnen
536 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
tomater, boursinost, parmesanost, salami, basilikum, toast, hamburgerboller...

Brug rester af hotdogboller til at lave disse bruschettaer, en nem og billig forret til hjemmefester...

Bruschetta med ost og pålæg
140 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 40
Capicola, mortadella, oliven, toast, salami, basilikum, oregano, vineddike...

Valerie Bertinelli laver bruschetta inspireret af muffulettaen, en klassisk sandwich fra New Orleans lavet med flere typer italiensk...

Bruschetta med citronricotta og blåbær
433 kcal
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
baguette, ricottaost, toast, blåbær, citronskal, balsamicoeddike...

På bare 16 minutter kan du lave den perfekte forret til en sommerfest. Ree Drummond...

Pølser i butterdej
60 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
pølser, pestosauce, sorte peberkorn, pecorino romano-ost...

Disse lækre pølsehorn forsvinder fra bordet på ingen tid. De er bagt på en ny måde – som miniaturecroissanter med...

Stegte kyllingebryst i rasp med ost
843 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kyllingebryst, parmesanost, mozzarellaost, løgpulver, italiensk krydderi, tomatsauce, basilikum...

En dobbelt dosis parmesanost gør denne ret dobbelt så lækker. Først stødes kyllingebrystene, rul dem i parmesanost og...

Braiseret escarole med oliven og rosiner
190 kcal
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
escarolesalat, løg, hvidløg, oliven, rosiner...

Giada De Laurentiis braiserer escarole med hvidløg, skalotteløg, oliven og rosiner som en simpel, lækker og sund tilbehørsret.

Bruschetta med gedeost og figenmarmelade
733 kcal
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Surdejsbrød, toast, gedeost, appelsinskal, vaniljestang, figenmarmelade...

Ina Garten topper sin bruschetta med gedeost og hjemmelavet figenmarmelade, som er hurtigt lavet af friske sæsonbestemte...

Bruschetta med ricotta, tomater og varm honning
381 kcal
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Ciabatta, ricottaost, toast, cherrytomater, hvidløg, basilikum, calabrisk peber (pasta), honning...

Giada De Laurentiis krydrer klassisk tomatbruschetta med hjemmelavet, krydret honning lavet af calabrisk pasta...

Bruschetta med kylling i en stegepande
944 kcal
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 3
kyllingebryst, blommetomater, hvidløg, hvidt brød, balsamicoeddike, basilikum...

Med tilsætning af pandestegt kylling forvandler Ree Drummond ideen om en klassisk italiensk forret, bruschetta...

Bruschetta med marinerede grøntsager, ost og hvidløg
357 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Hvidt brød, provoloneost, giardiniera, mayonnaise, worcestershiresauce, røde peberflager, oregano, basilikum, hvidløg...

Molly Yeh giver bruschetta lidt ekstra pift ved at tilføje en traditionel antipasti-ingrediens, giardiniera, en italiensk...

Bruschetta med ricotta, bagt aubergine og tomater
239 kcal
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Aubergine, cherrytomater, hvidt brød, toast, ricottaost, hvidløg, basilikum, balsamicoeddike, honning...

Disse bruschettaer er en unik og sofistikeret toast. Velsmagende ristet brød, gnidet med hvidløg, cremet...

Pandestegt kalvekød piccata med hvidvin
1040 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
spaghetti pasta, kalvekød, hvidvin, kapers, persille...

Tynde kalvekoteletter vendes i mel og æg, steges derefter til en lækker gylden skorpe og serveres med en vidunderlig...

Chokoladehasselnøddekager
97 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 36
Premium mel, chokolade-hasselnøddepasta, hasselnødder, brunt sukker, æg...

I stedet for almindeligt kakaopulver tilsætter Giada de Laurentiis chokolade-hasselnøddesmør til dejen til disse småkager, som ikke kun...

Braciole - pandestegte oksekødsruller
691 kcal
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Oksekød, parmaskinke, tørret skinke, rasp, parmesanost, champignoner, rucola, persille, hvidvin, tomater...

Braciole er oksekødsruller fyldt med parmesanost, krydderurter og rasp. I denne opskrift suppleres oksekødet...

Ris Timbale med Kød
701 kcal
Tid: 1 time og 30 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Arborio-ris, rundkornede ris, løg, kupaty (stegte pølser), hakket svinekød, basilikum, hvidløg, tomatpuré, rasp, æg, pecorino romano-ost, provoloneost...

Placer et lækkert hakket kødfyld i en osteagtig risskal for at imponere med denne festlige...

Romansalat med blåskimmelost og varm bacondressing
438 kcal
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Romainesalat, vineddike, ahornsirup, Dijon-sennep, tørrede kirsebær, blåskimmelost, bacon...

Romainesalatblade toppes med smuldret blåskimmelost, sprøde baconstykker, tørrede kirsebær og dryppet med en varm dressing...

Alkoholfri granatæble-tranebær Bellini
81 kcal
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
tranebærsaft, sirup, sodavand, granatæblesaft, lime, mynte...

"I stedet for at drikke almindelig sodavand, opbevarer jeg denne forfriskende spritzer med rigtig frugtjuice i køleskabet,"...

Vegetarisk toppesto
577 kcal
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 250 gram.
Pestosauce, valnødder, hvidløg, selleri, parmesanost, røde peberflager...

Hvis du ikke har lyst til at smide de lyse, saftige rødbeder eller gulerodstoppe væk, så lav en lækker pestosauce med dem. Tilsæt dem til friske krydderurter...

Pasta bagt med grøntsager
404 kcal
Tid: 1 time
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Penne pasta, asparges, zucchini, courgetter, grønkål, ærter, ricottaost, pestosauce, rasp...

Denne bagte italienske pasta er fyldt med saftige grøntsager, og ingredienser som hvidvin, ricotta og pesto fylder den med...

Vegetarisk oste-ravioli-gryde med spinat
509 kcal
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
ravioli, spinat, pesto sauce, mozzarella ost...

Denne vegetariske oste-ravioli-gryde er et hurtigt, nemt og lækkert måltid midt på ugen, der er perfekt efter...

Tiramisu med amaretto til to personer
315 kcal
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Savoiardi-kiks, mascarponeost, fløde, amarettolikør, mandellikør, kaffe...

Den klassiske kaffesmag fra italiensk tiramisu suppleres perfekt af mandelnoten fra amarettolikør. Denne opskrift...

Risotto med rejer og citron for to
742 kcal
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Arborio-ris, rejer, citronskal, hvidløg, hvidvin...

Denne reje- og citronrisotto vil glæde dig med sin enkle, men sofistikerede smag. Traditionelt tilberedes risotto i store...

Kyllingelasagne med enchiladasauce
668 kcal
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Lasagnepasta, chilikrydderi, spidskommen, hvidløgspulver, kyllingebryst, ricottaost, Monterey Jack-ost, tomatsauce...

Denne opskrift fra Ree Drummond blander italiensk og mexicansk køkken. En fantastisk kombination af lasagne og enchilada, eller lasagne...

Tidligere Næste

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 38



Navigation

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt