Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Ristet fennikel toppet med en parmesanskorpe er en lækker tilbehørsret eller forret til din højtid. Den er utrolig nem at tilberede. Skær fenniklen i tykke skiver, drys med krydderier og revet ost, og bag. Top den ristede fennikel med granatæblekerner og friske krydderurter. Denne pynt ligner et juletræ med farvestrålende kugler og vil se fantastisk ud på dit nytårsbord. Derudover vil du nyde den fantastiske kombination af sød fennikel, velsmagende parmesan og syrlig, saftig granatæble.

Ingredienser:

• 1/3 kop olivenolie + ekstra til at smøre panden
• 4 store fennikelrødder, trimmet og skåret vandret i 0,8 cm tykke skiver, bladene gemt
• 1 tsk groft salt
• 1 tsk revet citronskal
• 1 fed hvidløg, hakket
• 0,5 spsk. revet parmesanost
• 2 spsk. granatæblekerner

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

fennikelpære, citronskal, hvidløg, Parmesanost, granatæble

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm let med olivenolie. Arranger fenniklen i fadet. Drys med salt, citronskal og hvidløg. Top med parmesanost og dryp med olivenolie.
Trin 2
• Steg indtil fenniklen er mør og gyldenbrun, cirka 45 minutter. Hak 2 teskefulde fennikelblade og drys dem og granatæblekernerne over den ristede fennikel.

Stemmer: 1