"Denne ret blev bragt til Brasilien i det 16. århundrede af portugisiske kolonister. I starten blev safran brugt til at give risen dens karakteristiske gule farve, men den blev senere erstattet af en mere..."
Opskrifter fra det brasilianske køkken
Feijoada er en traditionel brasiliansk ret lavet med bønner og masser af fedtholdigt kød. Denne version reducerer fedt- og kalorieindholdet betydeligt...
Opskrifter inspireret af nationale retter
Sæt guld i disse internationale kokkeinspirerede opskrifter; de vil helt sikkert blive et hit til din fest med særlige lejligheder.
Denne opskrift gør den brasilianske Caipirinha, en cocktail lavet med cachaça, lime og sukker, endnu mere tropisk: Du skal blot erstatte limesaften med frisk ananas! Tilsæt masser af mynte, og nyd!
Disse kartoffelboller fyldt med kylling og spinat er en variation af den brasilianske snack coxinha. Det tykke fyld pakkes ind i kartoffeldej og formes til kugler, som derefter...
Feijoada er en tyk brasiliansk gryderet lavet med forskellige slags kød og bønner. Tyler Florences version indeholder svinekød (ribben, røget skank og brisket), frisk og saltet oksekød,...
Bærsmagen i denne brasilianske cachaça-baserede cocktail med acaijuice og mynte er perfekt forfriskende på en varm sommerdag. Bland alle ingredienser i en shaker med is, ryst indtil shakeren dugger,...
Brigadeiro er en populær brasiliansk delikatesse, skabt i midten af det 20. århundrede til ære for den brasilianske militærleder, brigadegeneral Eduardo Gomes. Desserten er imponerende og festlig og består af blot...
Caipirinha-cocktailen er en brasiliansk slægtning til den cubanske daiquiri, der også er kendetegnet ved sin vidunderligt forfriskende limesmag. Den er lavet med brasiliansk cachaça og lime...
Når du vil imponere dine gæster med en sofistikeret, let forret, så prøv ceviche. Denne peruvianske salat er lavet med rå fisk og skaldyr marineret i citrussaft og serveret med grøntsager.
Caipirinha-cocktailen er Brasiliens stolthed. Hovedingredienserne er cachaça, lime og sukker. Limeskiver knuses i glasset for at frigive saften og hældes derefter over alkohol. I denne opskrift...
Den brasilianske caipirinha-cocktail, lavet med cachaça, lime og sukker, bliver endnu mere forfriskende, når den fryses med en blanding af frisk mynte og basilikum. Den simple sirup, urter og lime piskes...
Feijuada er en af de mest populære brasilianske retter. Denne tykke gryderet er lavet med sorte bønner og forskellige kødtyper. Ifølge én teori blev retten opfundet af...
Caipirinha er en brasiliansk cocktail lavet med cachaça, lime og sukker. Drikken blev opfundet af slaver på sukkerrørsplantager og betyder "landsbygænger" på portugisisk. Nu er denne forfriskende og...
Det berømte brasilianske hjemmelavede slik kaldet "brigadeiro" har længe vundet hjerterne hos slikelskere i sit oprindelsesland. De er virkelig uimodståelige, fordi...
Kærlighed og chokolade – det er dét, Valentinsdag handler om. I stedet for en kedelig æske færdigkøbte chokolader, kan du overraske din elskede med en dejlig overraskelse af hjemmelavede trøfler. Til pynt kan du vælge...
Utroligt lækre brasilianske trøfler, også kendt som "Brigadeiro"-bolsjer, er en af de klassiske trøfler, inspireret af en brasiliansk politiker og luftvåbenbrigadechef...
Trin-for-trin opskrift på brasilianske osteboller....
Detaljeret opskrift med fotos.
En detaljeret opskrift på denne cubanske ret, komplet med fotos...
Cochinha er en lækker brasiliansk ret, der er nem at tilberede og endnu hurtigere at spise. Kyllingekroketter kan nydes som en separat ret eller med en tilbehørsret.
Detaljeret opskrift med fotos.



























