Kartoffelmos med hvidløg

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at give din kartoffelmos en jævn hvidløgssmag, krydr den med en krydret mælkebouillon. For at gøre dette, lad hakket hvidløg og laurbærblade simre i mælk og rør denne væske i kartoffelmosen sammen med smør. Dette vil give kartoflerne en cremet tekstur og smag, der tilføjer en fyldig, lækker aroma.

Vi anbefaler

Opskrift:

Kog 1,3 kg skrællede og skåret kartofler med 3 laurbærblade i saltet vand, indtil de er møre, 15-18 minutter. Sæt 0,5 kopper (1/2 kop) af kogevæsken til side, og hæld det resterende vand fra kartoflerne; kasser laurbærbladet. Kom kartoflerne tilbage i gryden og mos dem. I mellemtiden bringes 1,5 kopper (2 1/2 kopper) mælk i kog i en gryde med 5 hakkede fed hvidløg og 3 laurbærblade; kog i 15 minutter. Tag gryden af varmen. Tilsæt 190 g (6 oz) hakket smør til kartoflerne og hæld mælkeblandingen i (kasser laurbærbladet); rør rundt, fortynd med den gemte kogevæske om nødvendigt. Krydr med salt og peber.

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, laurbærblad, mælk, hvidløg, smør

Kategorier:

opskrift / Hovedretter / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kogte kartofler / Kartoffelmos / Kartoffeltilbehør / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter