Sovs opskrifter (stærke saucer)

For at sikre en perfekt saftig feriekalkun er det bedst at købe en frisk fugl, ikke frossen. Fyld hulrummet med grøntsager, gnid skindet med smør for en sprød skorpe, og...

Et luksuriøst stykke kød som filet mignon behøver meget lidt pynt for at være perfekt. Det handler om teknik og en generøs portion smør! Stegning over en varm...

Hvidløg, hvidvin og duftende stegt bacon giver disse kyllinger en vidunderlig fyldig smag. Selvom cornichonerne er tilberedt hele, tager hele retten, inklusive sovsen, kun...

Uanset om du spiser røræg, farsbrød eller bare salte rundstykker og kaffe til morgenmad, er denne sydamerikanske dip et perfekt supplement til ethvert måltid. Stødt andouille-pølse, kaffe og krydderier...

Denne enkle opskrift på oksekød til jul er et must-have for alle, der ikke har tid til at lave mad, men stadig drømmer om at glæde deres gæster med en kongelig middag. Kødet bliver...

Denne ret kombinerer perfekt alt, hvad du og din partner behøver til en afbalanceret middag. Grillet kyllingebryst med citron og krydderurter serveres med bagte røde kartofler og...

Kyllingebryst braiseres i en hjemmelavet sød-sur sauce lavet med alkoholfri cider (ufiltreret æblejuice) og bliver utrolig saftig, mør og lækker. For den perfekte balance af smagsoplevelser...

Denne version af klassisk fransk estragonkylling er hurtig og nem at tilberede (du kan dog fremskynde processen endnu mere ved at braisere kyllingebrystet eller erstatte det med en kalkunfilet). Mør...

Hvis du ikke har en dedikeret ryger, kan enhver udendørs grill – gas- eller kulgrill – bruges. For at sikre jævn rygning, skal du butterfly-malingen på kalkunen, fjerne rygraden og derefter gnide den med blandingen...

Klassiske svenske kødboller er lavet af en blanding af hakket kød (almindeligt oksekød og svinekød) krydret med muskatnød, sort peber og allehånde. Steg dem på komfuret, indtil de er sprøde...

Sprøde pommes frites serveres med en bunke braiseret oksekød og stegt bacon i barbecuesauce samt en side af coleslaw med sennepsdressing. Oksekødsshort ribs kan braiseres på forhånd...

Skab en sofistikeret restaurantret med surf-and-turf-tema. Pandestegt bøf og mør kartoffelpaneret hvid fisk serveres på en bund af champignoner og majs under en rig...

Når du laver lækre svenske kødboller derhjemme, kan du gå stort til værks og lave dem store. Kombinationen af ​​flere typer kød og revet løg gør kødbollerne saftige, møre og meget...

Når du steger en oksebøf til aftensmad, skal du ikke vaske panden: det resterende fedt og de fastsiddende stykker kan bruges til at lave en lækker – og vigtigst af alt, hurtig – tranebærsauce til kødet. Bare tilsæt...

Brun en oksebøf, indtil den er smukt brunet, og læg den derefter i en fyldig, cremet sauce med et væld af krydrede smagsnuancer. Bøffen bliver saftig, og du vil være mindre tilbøjelig til at...

Tilbered en middag i tysk stil. Kalvejægerschnitzel i en sprød rasppanering serveres i en fyldig svampesovs med stegte spaetzle-dumplings. Sunny Anderson tilføjer ... til spaetzle-dejen.

Til denne franske opskrift bruger Bobby Flay kun kyllingebryst og -lår. For at sikre, at de tilberedes hurtigere og ser elegante ud, når de serveres, blotlægger han benet på hvert lår en smule og...

"Jeg ved, at farsbrød passer godt til sovs, men denne version er så fyldig, at den ikke behøver det," indrømmer Sunny Anderson. "Og da der er mange af jer, der elsker sovs, vil jeg gerne..."

Hollandaisesauce er en af ​​de mest populære saucer i det franske køkken. Den passer perfekt til grøntsager som asparges, blomkål eller broccoli, og er også en essentiel ingrediens i æg Benedict. Med...

Saftig oksesteg serveres over sprøde risotto-fladbrød med en let grøn salat til en stor søndagsmiddag med familien. Risottoen til fladbrødene kan laves i forvejen og opbevares i...

Saftige kålruller fyldt med hakket svine- og oksekød, parmesan og krydderurter dampes og serveres i en hjemmelavet tomatsauce drysset med revet ost. Denne ret er meget nemmere at tilberede, end den ser ud...

Kyllingebryst fyldt med prosciutto og en blanding af tre oste af mozzarella, cheddar og parmesan steges til de er gyldenbrune og serveres med karamelliserede løg, svampe og rød-øjesauce.

Du vil helt sikkert elske denne sauce: den er lavet med friske eller frosne tomater, så du behøver ikke at skrælle eller hakke dem! Du skal blot komme hele tomater i en gryde med lidt løg,...

Denne klassiske brune sauce er en af ​​de fem essentielle saucer i det franske køkken og bruges som base for en række andre saucer til kød eller fjerkræ, herunder bordelaise, robert, chasseur,...

Utroligt nok kan cremet Alfredo-sauce laves mælkefri! Cashewnødder blandes med ristede aromatiske krydderier, næringsgær og mandelmælk, og...

Saftige kødboller af svinekød og kalv i en fløjlsblød vinsauce med svampe serveres med kogte ægnudler. Både champignoner og tørrede porcini-svampe bruges i tilberedningen. Smagen er...

Kyllingen lægges i blød i honninglage i en time, bages derefter i ovnen og pensles med en honningglasur et par minutter før den er færdig. Det resulterende kød er utroligt mørt og saftigt, og skindet...

Oksebøf med søde og krydrede karamelliserede løg... Hvad kunne være mere lækkert? Karamelliserede løg braiseret i øl! Sikke et perfekt tilbehør til kød. Løgene braiseres i øl med baconstykker og...

Når man er datter af en Iron Chef, forventer man ikke typisk barndomsmad derhjemme. Takket være sin mor, Alex Guarnaschelli, lærte Ava Clark at lave mad og værdsætte mad fra en ung alder. I en alder af 12 år...

Denne sauce er så simpel, at den vil blive din uundværlige hjælper i gryderetter og tærter. Den er lavet med oksebouillon, aromatisk og lækker, perfekt til kartofler...

Denne udsøgte ret er over hundrede år gammel. Den menes at være opkaldt efter Kong Oscar II af Sverige, som havde en forkærlighed for dens ingredienser. Grillet filet mignon steak serveres med en topping...

Disse bøffingre tilberedes på samme måde som sprøde kyllingefingre. Strimler af banket oksekød paneres dobbelt og steges i en blanding af smør og vegetabilsk olie, indtil...

Bøf Diana er en ret til en særlig lejlighed. Mør fil mignon-bøf steges til en smuk skorpe og serveres med en varm, cremet sennepssauce. Pynt med hakkede friske krydderurter og...

Elsker du boeuf bourguignon? Så vil du helt sikkert elske denne forenklede version med bøf. Bøffen steges separat fra saucen, så aftensmaden er klar meget hurtigere end hvis du braiserede den...

En rødvinssauce med duftende rosmarin og sort peber er det perfekte tilbehør til en oksebøf. For den mest intense smag, brug grofkværnet peber og jævn med vin...

"Det er meget osteagtig kartoffelmos! Bemærk, at der er så meget ost i som muligt," siger Molly Yeh. Hun anbefaler også at lave en sovs med sin julekartoffelmos...

"En af mine yndlingsretter at lave på forhånd i en travl uge er braiseret oksebryst," siger Trisha Yearwood. Hun braiserer en oksebryst på to kilo i en slowcooker,...

Sunny Anderson bruger en købt krydderiblanding til sin nemme opskrift på braiseret brisket, men hun anbefaler kraftigt at tjekke ingredienserne, inden hun køber. "Nogle grillblandinger indeholder..."

For at lave denne utroligt smagfulde og saftige oksebryst blander Aarti Sequeira sin egen ingefær-hvidløgs-pasta og tilsætter den til gryden sammen med en kanelstang, nelliker, kardemomme og...

Denne oksebryst er værdig til et festbord. De fleste braiseringer bruger kun den flade side af brystet. Denne opskrift bruger dog hele udskæringen, som har en federe og magrere...

Denne enkle opskrift på grillet laks er virkelig den bedste. Du får perfekt grillet, saftig og velsmagende fisk med lækkert sprødt skind. Den er fyldt med et væld af smagsoplevelser: kapersene tilføjer...

Denne duftende, cremede sauce med portobellosvampe og møre porrer laves på få minutter og er perfekt ikke kun til kyllingeravioli, som Tyler Florence serverer den, men også til ris, pasta...

Hvis du vil tilføje smag og aroma fra latinamerikansk køkken til enhver ret, er den nemmeste måde at lave sofrito. Dette er en wokret grøntsagsbase, der har forskellige ingredienser i forskellige latinamerikanske lande...

Denne glasur har en afbalanceret sød-syrlig smag med et strejf af urter og er perfekt til kylling. Den er lavet med lemon curd. Pensl den på din kylling, mens du griller for at...

Den nemmeste opskrift på roastbeef, der ikke tager lang tid. Læg blot et stykke oksekød (helst oksekød eller bov) på en bageplade og steg det, indtil kødet er...

Kalkunbryst med skind sauteres i smør med krydderurter og hvidløg, indtil det er let brunet for at forsegle saften, og derefter færdigbages i ovnen i en...

"Porchetta er en lækker toscansk svinekødsrulle med krydderurter og krydderier, der bages langsomt i ovnen. Hvert år kan jeg godt lide at tilføje noget nyt til den, og denne gang besluttede jeg at erstatte..."

Ree Drummond laver disse miniaturesandwiches med dobbeltpaneret, stegt, flagebøf. I stedet for almindelige boller bagte hun hurtige, flagede kiks, og i stedet for de sædvanlige færdigkøbte saucer...

I Korea findes der mange opskrifter på landets elskede svinebryst, som grilles hel, på komfur eller bages i ovn. Airfryeren vinder også popularitet. Denne enhed...