Ostechips med pinjekerner

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24

For at lave ostechips i ovnen skal du bruge en hård ost, såsom Asiago, revet på et groft rivejern. Hæld den i klumper og sæt den i ovnen; den vil sprede sig og danne tynde strimler af ost, først bløde og derefter gradvist hærdende. Mens osten stadig er blød, kan du forme den til enhver form, såsom både eller kurve. Når de er afkølet, bliver ostechipsene meget sprøde og lækre, og pinjekerner og salvie tilføjer endnu mere smag. Ostechips er fantastiske som en sprød forret eller serveret med salater.

Vi anbefaler

Opskrift:

Riv 450 g kold Asiago-ost. Placer 1 spiseskefuld (1/4 tsk) af hver ostehøj med ca. 2,5 cm mellemrum på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys hver høj med 1/4 tsk hakkede pinjekerner og salvie. Bag ved 220 °C, indtil osten er gyldenbrun, og kanterne er let sprøde, 8 til 10 minutter. Løft hver osteskal op med en tynd spatel, og hæng den forsigtigt på en kagerulle, og lad den derefter køle af på en rist. Gentag for at lave ca. 24 stykker ostestykker.

Opskrifter med lignende ingredienser: Asiago-ost, Parmesanost, pinjekerner, salvie

Kategorier:

opskrift / Forretter / Osteforretter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter