30-minutters middagsopskrifter, der vil redde dine hverdage

Med disse hurtige og nemme opskrifter vil aftensmaden være på bordet på en halv time eller mindre.

100 bedste 30-minutters middagsideer

Der er ingen tvivl om, at det kan være udfordrende at forberede en familiemiddag på en normal dag, for slet ikke at tale om en travl hverdagsaften. Men vi er her for at fortælle dig, at med de rigtige opskrifter (nemme middage, helst nogle der ikke kræver meget oprydning), er det fuldt ud muligt at bikse et hjemmelavet måltid sammen på få minutter. Uanset om du har lyst til kyllingebryst, laksefilet, svinekoteletter eller noget helt tredje, finder du præcis det, du leder efter her, startende med Ree Drummonds super-ostede version af sprøde kyllingekoteletter. Hun tilføjer bagel-topping (en velsmagende blanding af sorte og hvide sesamfrø, tørret hvidløg og løg, havsalt og valmuefrø) til raspen for at sikre, at hver bid er fyldt med smag.

Sprød paneret kylling med bageltopping

En af de vigtigste ingredienser til panering i denne opskrift er bageltopping. Det er en blanding af sesamfrø, valmuefrø, tørrede løg, havsalt og tørret hvidløg, der passer perfekt til panko-rasperne og tilføjer en karakteristisk smag. Server koteletterne med en let salat i en citrondressing og cherrytomater.

Opskrift: Sprød paneret kylling med bageltopping

30-minutters kalkunchili

Denne sydvestlige klassiker, nem at lave på under 30 minutter, kan prale af en røget smag og chipotle-peberfrugter. For en kødfri mulighed, brug sojacrumbles i stedet for kalkun og nyd med koriander, cremefraiche, tortillachips eller avocado!

Opskrift: 30-minutters kalkunchili

Klassiske rejescampi

Vi elsker rejescampi! Er det fordi de er enkle, men elegante? Eller fordi de tilberedes på en halv time? Eller måske er det den fantastiske vin-smørsauce? Alt det ovenstående!

Opskrift: Klassiske rejescampi

Pizza med krydret pølse i en stegepande

Forvarm panden, så dejen begynder at bage med det samme, når du laver en pandepizza. Dette giver dig en dejlig sprød skorpe.

Opskrift: Hjemmelavet pizza med sprød bund på pande

Svinekød med sesam Milanese

Hvis du banker svinekoteletterne, bliver de tyndere og tilberedes hurtigere: retten tager kun en halv time. Hvis du ikke har en kødhammer, kan du bruge en kraftig stegepande.

Opskrift: Milanesisk svinekød med sesamolie

Rejer i sød og sur glasur

Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at opnå den perfekte smagsbalance til disse rejer. Du skal blot kombinere kinesisk blommesauce, ketchup og riseddike.

Opskrift: Stegte rejer i sød og sur glasur

Kylling- og tortellini-alfredopasta i en stegepande

Denne hurtige, men lækre ret starter med færdigkøbt tortellini-pasta og ost, mini-dumplings simret i en cremet Alfredo-sauce, derefter toppet med kyllingelår og bagt i ovnen, indtil de er færdige. Det smukke ved denne ret er, at den tilberedes udelukkende i én pande (sørg for, at den er ovnfast), hvilket eliminerer behovet for at koge pastaen separat, hvilket betyder færre beskidte tallerkener. Drys med persille og server. Det er en perfekt ret til en lækker middag efter en lang arbejdsdag.

Opskrift: Kylling- og tortellini-alfredopasta i en stegepande

Hurtig kyllingenudelsuppe

Denne suppes dejlige smag kommer fra sauterede gulerødder, selleri, pastinakker og løg. Suppen er også lavet med kyllingefingre. Disse er de møreste dele af kyllingebrystet og tilberedes øjeblikkeligt, hvilket betyder, at aftensmaden vil være på bordet på mindre end en halv time.

Opskrift: Hurtig kyllingenudelsuppe

Kylling- og gurkemejefladbrød

Gurkemeje, der er meget udbredt i Sydøstasien, tilføjer en karakteristisk farve, aroma og smag til både søde og salte retter. Denne opskrift kombinerer det med græskartærtekrydderi (kanel, ingefær og nelliker) for at skabe en hurtig kyllingekrydderi. Læg den krydrede kylling lagvis oven på sprød naan, top med yoghurtsauce, og du har et komplet måltid på bare 20 minutter!

Opskrift: Kylling- og gurkemejefladbrød

Pasta med kylling fra kejserfisk

Inspireret af en klassisk ret fra Olive Garden, erstatter denne pasta kylling med rejer, hvilket gør den endnu nemmere at lave på en hverdag. Opskriften tager mindre end 30 minutter.

Opskrift: Pasta med kylling fra kejserfisk

BLT-salat med bønner

Alle elementerne i en klassisk BLT-sandwich forenes i en solid bønnesalat. En hjemmelavet mayonnaisedressing med krydderurter tilføjer friskhed, mens bacon og croutoner giver en tilfredsstillende sprødhed. Det er en god måde at bruge en dåse bønner fra spisekammeret på.

Opskrift: BLT-salat med bønner

Svinekød "alla pizzaiola"

Afslut denne pandestegte karamelliserede svinekød med en hurtig sauce lavet med rødvin, kyllingebouillon og tomatpuré. Denne enkle og lækre hovedret tager kun 30 minutter at tilberede.

Opskrift: Svinekød med ben alla pizzaiola

Hurtig og sund tandoori kylling

For at tilberede denne populære indiske kylling behøver du ikke en særlig tandooriovn; din ovn klarer jobbet fint på grillen. Kyllingebrystet er formarineret i naturel yoghurt og krydderier, inklusive indisk karry, og efter stegning bliver det meget saftigt og smagfuldt.

Opskrift: Hurtig og sund tandoori kylling

Buffalo kylling enchiladas

Fyld majstortillas med Buffalo kylling og ost – denne hybridret, du vil lave igen og igen. Brug af færdigkøbt rotisserie kylling gør denne opskrift perfekt til en hverdagsaften.

Opskrift: Buffalo kylling enchiladas

Hane i vin på 30 minutter

Coq au vin, eller coq au vin, er en klassisk fransk ret, der kan tage timer eller endda dage at tilberede på grund af marineringsprocessen. Men med denne opskrift får du en overdådig middag på bare en halv time. Den røde sauce er lavet med vin, stegt bacon, svampe og perleløg (brug frossen for at spare tid på at pille dem). Tilsæt den grillede kylling til saucen, varm den igennem, og voila!

Opskrift: Hane i vin på 30 minutter

Laks med chermoula og couscous

Den bedste måde at bruge opkølet koriander og persille på er at lave en krydret og smagfuld urtesauce. Marokkansk chermoula kombinerer friske urter med aromatiske krydderier, herunder spidskommen og koriander, hvilket gør den til en fremragende serveringssauce eller marinade til kød, kylling eller fisk og skaldyr.

Opskrift: Laks med chermoula og couscous

Bøf med peber og indiske krydderier

En varmende blanding af krydderier, parret med livlige grøntsager og chili, tilføjer et strejf af indisk smag til denne hurtige middag.

Opskrift: Stegt bøf med indiske krydderier

Ravioli med pølse og peberfrugter i en stegepande

Vi præsenterer den elskede italienske smagskombination af pølse og peberfrugter i en simpel ret, der kan tilberedes på bare 20 minutter. Tilbered færdigkøbte ravioli og en farverig sauce samtidig, og varm dem derefter op i den samme pande. Det sidste touch er smeltet provoloneost.

Opskrift: Pølse- og peberfrugtravioli på pande på 20 minutter

Senneps-panerede svinekødsandwiches med pretzels

Ved at lege med den klassiske pretzel-og-sennep-duo har vi gjort en simpel svinemørbrad til noget helt særligt. Først skæres den i tynde bøffer. Derefter panerer vi dem i en blanding af æg og sennep og ruller dem i smuldrede pretzels. De ristede bøffer ligger på yndige miniboller og toppes med en delikat og syrlig sennepssauce – et lækkert hverdagsmåltid.

Opskrift: Mini svinekotelet-sandwiches med sennepskrydderi og pretzels

Ovnstegte kyllingelår med karamelliserede citronskaller

Næste gang du presser saften af en citron, så smid ikke de pressede halvdele væk. Pak dem ind og opbevar dem i køleskabet til senere brug i denne nemme opskrift på stegt kylling. Ristede citronskal fungerer også godt. De steges og bages derefter med kylling og ahornsiruppe, hvilket efterlader en sød og syrlig sauce i bunden af panden, som kan dryppes over hele retten.

Opskrift: Ovnstegte kyllingelår med karamelliserede citronskaller

30-minutters pandestegt laks med bok choy og shiitakesvampe

For at reducere tilberedningstiden kan du skære bok choy i store stykker (f.eks. et kvart bundt) og lægge svampehattene i en stak til udskæring. Risrester fra gårsdagens middag kan varmes op som tilbehør, men frisk basmatiris koger meget hurtigt. På bare en halv time har du en komplet asiatisk-inspireret middag, der vil glæde hele familien på en hverdagsaften.

Opskrift: 30-minutters pandestegt laks med bok choy og shiitakesvampe

Kyllingelår med kartofler, citron og hvidløg

Middagen vil føles som om du har brugt mere end 30 minutter på den. Steg kartofler sammen med sprøde kyllingelår og nyd aftenen med minimal oprydning.

Opskrift: Kyllingelår med kartofler, citron og hvidløg

Mac and cheese i en slowcooker

Vi elsker multifunktionelle køkkenapparater, der gør livet lettere, så Instant Pot (en slowcooker, trykkoger og multicooker i én) er et alsidigt valg til hurtige måltider. Især til cremet mac and cheese, som tilberedes på få minutter. Og bagefter er der kun én skål at rengøre!

Opskrift: Mac and Cheese med 5 ingredienser i en slowcooker

Kylling Wok

Essensen af denne solide ret afspejles i dens navn: skær kylling og grøntsager i små stykker og dryp dem med teriyakisauce.

Opskrift: Wok med kål og kylling

Bønnesuppe med escarolesalat

En solid frokost behøver ikke at indeholde kød. Giadas klassiske italienske suppe er lavet med syrlig escarole og solide hvide bønner. Lidt parmesanost er den hemmelige ingrediens, der giver suppen en fyldig, silkeblød tekstur.

Opskrift: Escarole- og hvidbønnesuppe

Stegt svinekød med bagte druer og couscous på 30 minutter

Denne nemme ret er perfekt til både en højtid og en hurtig og problemfri hverdagsmiddag. Mør svinemørbrad steges hurtigt og ser elegant ud, når den serveres. Server med couscous, som tilberedes på få minutter, og bagte sorte og hvide druer. Denne opskrift bringer en ny side af druer frem: ristede med salvie får de en fyldigere smag med søde og syrlige noter.

Opskrift: Stegt svinekød med bagte druer og couscous på 30 minutter

Hummus og krydret lammekølle

Basen for denne solide, mellemøstligt-inspirerede skål er varm, silkeblød hummus, der hurtigt laves af dåsekikærter smagt til med tahini, hvidløg, citron og spidskommen. Top hummusen med sauteret, krydret hakket lammekød og en frisk agurkesalat. Server med pitabrød med trekanter.

Opskrift: Hummus og krydret lammekølle

Hurtig focaccia-pizza

Hvorfor lave pizzadej, når man kan købe focaccia fra butikken? Det er den perfekte tidsbesparende måde at lave pizzaaften på.

Opskrift: Pizza "Pronto"

Laks i tomatsauce (uden optøning)

Frossen laksefilet er en praktisk ingrediens, men det kan være et stort besvær, hvis du glemmer at optø den på forhånd. Ikke med denne opskrift! Fisken simrer, uden optøning, i en krydret hjemmelavet tomatsauce, indtil den er mør. Du vil blive overrasket, men hele opskriften tager mindre end en halv time.

Opskrift: Laks i tomatsauce (uden optøning)

Spaghetti alla carbonara

Start med at sautere salt pancetta med duftende hvidløg, og se denne enkle ret udvikle sig. Bland æggene med parmesanost, der fungerer som et fortykningsmiddel, for at lave en sauce. Rør det i den varme pasta: æggene vil koge, og saucen vil dække hver en spaghetti.

Opskrift: Pasta Carbonara

Fyldte kålbåde

Denne friske, hurtige version af klassiske kålruller tager den halve tid, men uden at gå på kompromis med smagen. Det er også mindre besvær: du behøver ikke at fylde og rulle hvert kålblad før tilberedning. Det stegte fyld hældes blot med en ske på de kogte kålblade og toppes med en cremet tomatsauce inden servering. Denne solide og lækre kødret er perfekt til en hverdag.

Opskrift: Kålskåle med kødfyld

Grillede kyllingelår med feta- og vandmelonsalat

Et par tidsbesparende tricks giver dig mulighed for at tilberede en hel kyllingemiddag på under en halv time. Det er hurtigere at rive hvidløg end at hakke, og det giver en fyldigere smag. For at undgå at marinere kyllingen for længe, kan du gnide den ind i denne sauce, så smagen absorberes. Mens kødet marinerer, kan du tilberede en sød og velsmagende vandmelonsalat.

Opskrift: Grillede kyllingelår med feta- og vandmelonsalat

Ravioli "à la Betsy"

Det er svært ikke at værdsætte en opskrift på 16 minutter, især når det er en ret med osteagtig pasta og rejer toppet med en cremet tomatsauce.

Opskrift: Ravioli i rejesauce

Hurtig grillet kyllingetærte

Købt butterdej og grillet kylling gør det muligt at tilberede en varm middag på bare en halv time.

Opskrift: Hurtig grydetærte med grillet kylling

Ravioli med citron, ærter og pancetta

Vi elsker hurtige aftensmadsopskrifter, som denne med færdigkøbte ravioli. Vi kombinerer pastaen med en simpel hjemmelavet sauce lavet med citron, ost og smør. Ærter og pancetta fuldender retten.

Opskrift: Ravioli med citron, grønne ærter og pancetta

Glaseret laks med krydrede gulerødder

En sød honningglasur og tilberedning ved høj varme giver laksen en sprød, gylden skorpe. Koriander og spidskommen tilføjer en varm, krydret smag til de søde gulerødder.

Opskrift: Glaseret laks med krydrede gulerødder

Hurtig Cæsarsalat

Navnet på denne hurtige og nemme opskrift siger det hele. Ved at bruge basisvarer (som kikærter på dåse, tørrede krydderier og et glas pesto) forvandler Ree en klassisk salat til en solid hovedret. Så praktisk!

Opskrift: Cæsarsalat med ristede kikærter

Grillet bøf med græsk majssalat

Oksekoteletter er en billig mulighed, der er nem til en hverdagsaften med kød. Lidt salt og peber og en hurtig grillning er alt, hvad du behøver, og de er klar til at blive serveret med grillet majs og grøntsager i en vinaigrette.

Opskrift: Grillet bøf med græsk majssalat

Torsk med braiseret fennikel

Du vil sikkert gerne spise i stearinlysets skær: denne hurtige ret tager kun 30 minutter, men den er utrolig elegant. Spar tid ved at presse citronen og skære oliven i skiver, mens torsken og fennikelen steger.

Opskrift: Hurtig aftensmad: Torsk med braiseret fennikel, citron og oliven

Tortellini i brodo (i bouillon)

Benbouillon med grøntsager er nemmere at lave end det ser ud til. Røget svinekam tilføjer en fyldig smag, og et strejf af parmesanost tilføjer fylde.

Opskrift: Tortellini med ost og kød i bouillon

Kylling på kinesisk vis med grøntsager på salatblade

Prøv Rachels opskrift for et hurtigt og lækkert måltid med få kulhydrater. Hvidløg og ingefær giver den stegte kylling og svampe en fyldig smag. Tilsæt et par skefulde kinesisk barbecuesauce for at dække kød- og grøntsagsfyldet og tilføje et diskret præg.

Opskrift: Kyllingebryst på kinesiske salatblade

Tagliatelle pasta med knuste ærter, pølse og ricotta

Hvis du planlægger alt korrekt, vil saucen koge i samme tid som pastaen. Til sidst vendes pastaen i gryden med lidt af kogevandet og saucen.

Opskrift: Tagliatelle pasta med italiensk pølse i ostesauce

Laks med hvidløg og urtekartofler

Lad din slowcooker lave mad til aftensmad. Kartoffelmos med smør, laks med citron og grønne grøntsager er på bordet på bare en halv time, og der er ingen grund til at vaske op bagefter.

Opskrift: Laks med hvidløgskartofler og krydderurter i en slowcooker

Ravioli i en cremet sauce med salvie og nødder

Det er så nemt at forbedre færdigkøbte ravioli. Med en vidunderlig brun smørsauce toppet med friske salvieblade og ristede valnødder, vil disse små ostepuder smage lige så godt, som hvis du havde brugt et par timer på at lave mad.

Opskrift: Ravioli i smør med salvie og valnødder

Kyllingeparmesan med lavt kalorieindhold

Erstat dit sædvanlige kyllingebryst med kyllingebryststykker i Rees enkle opskrift: saftig, osteagtig kylling med parmesanost er på bordet på 16 minutter. En fantastisk måde at pifte din hverdagsrutine op!

Opskrift: Kylling Parmesan (light version)

Spaghetti med bacon og spejlæg

20 minutter og 5 ingredienser er alt, hvad du behøver til denne baconpasta. Top den med et solrigt, flydende æg og et drys purløg for det perfekte hurtige måltid.

Opskrift: Spaghetti med bacon og spejlæg

Kylling med spinat og artiskokker

Denne hurtige og nemme middag indeholder alt, hvad du elsker ved spinatdip: salt parmesan, et strejf af hvidløg og en fyldig, cremet sauce. Ree serverer retten med brød for at suge den resterende dip op.

Opskrift: Kylling i sauce med spinat og artiskokker

Linguine pasta med muslingesauce

Brug dine forsyninger fra dit spisekammer, og lav en ret i verdensklasse fra Ree på bare 20 minutter.

Opskrift: Linguine pasta i muslingesauce

Pad Thai med kalkun

Tilbered og server denne thailandske nudel-wokret, fuld af søde og salte smagsoplevelser, på bare 15 minutter.

Opskrift: Pad Thai-nudler til aftensmad

Bøf med sennepsdressing og bagte kartofler

Denne 30-minutters oksekød- og kartoffelmiddag vil blive en af dine yndlingsopskrifter til hverdage.

Opskrift: Mørbrad med provencalsk urteskorpe og bagt kartoffeltilbehør

Wok med rejer

Rejer sparer tid på en hverdag og er et godt supplement til enhver menu. Ree bruger dem i en wokret med grøntsager – perfekt til travle aftener.

Opskrift: Wok med rejer

Stegte ris Carbonara

Den fyldige smag af carbonara kombineret med den sprøde tekstur af ris. Behøver vi at sige mere?

Opskrift: Stegte ris Carbonara

Instant Lo Mein nudler

Det er nemt at lave kinesisk mad derhjemme. I stedet for at bestille levering, sauter grøntsager som peberfrugter, svampe og forårsløg, og vend dem derefter med kogte nudler krydret med sojasauce og sesamolie.

Opskrift: Lo mein uden besvær

Stegte ris med blomkål, rejer og karry

Prøv at blande hvide ris med hakkede grøntsager, som i denne opskrift. Det er en nem måde at tilføje flere næringsstoffer til din kost!

Opskrift: Stegte ris med blomkål og rejer med indiske krydderier

Penne alla vodka

Denne møre og hyggelige penne alla vodka-pasta er en fantastisk ret til gæster, men den er også perfekt til arbejdsugen. (Forkæl dig selv!)

Opskrift: Penne alla vodka pasta

Salat med nudler, bønner og sesamfrø

Når du har brug for et hurtigt og nemt kødfrit måltid, så prøv disse edamame-nudler. De passer til lyse, sprøde grøntsager og en syrlig tahinisauce og giver en lækker middag på bare 20 minutter.

Opskrift: Nudel- og sesamsalat

Shakshuka med lam eller oksekød

Denne shakshuka med lam (eller oksekød) er krydret med en krydderiblanding, jalapeño og chipotle. Denne ret med æg og tomat er så mættende og lækker, at du vil have lyst til at spise den til morgenmad når som helst på dagen.

Opskrift: Shakshuka med kød

Ravioli med kyllingepølse og grønkål

Køle ravioli fra butikken er den perfekte ingrediens til en hurtig og velsmagende middag, da de tilberedes hurtigt og fås med et udvalg af fyld. Et par ekstra ingredienser forvandler dem til en lækker hjemmelavet ret. Ravioli med blød mozzarella passer for eksempel godt til grønkål, tomater og kyllingepølse, men du kan tilføje alle de ingredienser og grøntsager, du har ved hånden.

Opskrift: Ravioli med kyllingepølse og grønkål

Kyllingeflautas

Køb noget grillet kylling og lav en middag, der kommer på bordet hurtigere end levering fra din yndlingsmexicanske restaurant. Og glem ikke avocadosaucen!

Opskrift: Kyllingeflautas

Sobanudler med laks

Når du har lyst til en simpel japansk middag, så prøv denne hurtiglavede lakseopskrift. Fisken sauteres i en mirin-baseret sauce med peberfrugt og serveres med nudler på bare et par minutter.

Opskrift: Sobanudler med laks

Linguine pasta med scampi rejer

Ainas cremede rejepasta er lige sagen, når du har lyst til en hurtig, men elegant ret. For at sikre, at pastaen er fyldig med frisk smag, kog pasta og sauce de sidste par minutter.

Opskrift: Linguine med rejer til en romantisk aften

Kartoffelbolleburgere i Oklahoma-stil

Hvorfor gå på fastfoodrestaurant, når du kan lave en lækker burger på en halv time eller mindre? Top dine bøffer med skivede Vidalia-løg for ekstra smag og saftighed. Og en simpel sauce vil give dig den bedste version af din yndlingsfastfood.

Opskrift: En Oklahoma City-burger med kartoffelboller.

Taco-stil makaroni og ostskaller

Chilipulver, spidskommen, paprika, løg og hvidløg: Ree kombinerer alle smagene fra Tex-Mex taco-krydderier i disse møre, osteagtige skaller. Endnu bedre serveres det med salsa og en klat cremefraiche!

Opskrift: Mac and cheese med tacokrydderi

Fusilli pasta med spinat og asiagoost

Giada De Laurentiis koger pastaen, indtil den er mør, men stadig fast, og blander den derefter med tomater og kogt spinat. Resultatet er perfekt pasta.

Opskrift: Fusilli pasta med spinat og asiagoost

Stegte fisketacos med coleslaw

Fisk er et af de bedste tidsbesparende proteiner til aftensmad. Det tilberedes hurtigt og er velegnet til en række forskellige retter. Her griller vi det og serverer det i majstortillas med andet fyld til lækre tacos på 20 minutter.

Opskrift: Grillede fisketacos med lime-coleslaw

Kylling Cordon Bleu sandwich

Denne grillede ostesandwich mætter nok til at være et måltid i sig selv.

Opskrift: Kylling Cordon Bleu sandwich

Pasta med rejer og hvidløg i en stegepande

Denne hurtige og elegante hverdagsmiddag giver en ny smagsoplevelse af den almindelige fettuccine Alfredo. Rød peber og paprika giver endnu mere smag.

Opskrift: Fettuccine pasta i en cremet sauce med hvidløg og rejer

Koreansk Sloppy Joe-burgere med syltede agurker

Hakket svinekød og oksekød kombineres med usædvanlige ingredienser som pære, sesamolie og gochujangpasta for en hurtig og nem koreansk version af den elskede burger.

Opskrift: Sloppy Joe-sandwich med hurtige syltede agurker på koreansk vis

Salat med æg og bønner

En salat kan bestemt være en nærende middag, især med tilsætning af proteinrige hårdkogte æg og solide hvide bønner. De friske salatblade i denne ret vil heller ikke skuffe.

Opskrift: Middagssalat med æg og bønner

Oksegryde med spinatpita

Denne marokkansk-krydrede gryderet indeholder hakket oksekød, ristede tomater og kikærter, og smager som om den har simret i timevis. Server med pitabrød fyldt med ost og spinat for en hurtig og nærende frokost.

Opskrift: Oksekød- og pitabrød med spinat og ost

Pennepasta med butternut squash

Spar tid ved at købe skrællet og skåret græskar. Pastaen vil mætte endnu mere, hvis du bruger flerkorns- eller fuldkornspennepasta.

Opskrift: Pennepasta med butternut squash

Mac 'n' cheese med cheddar

Muskatnød og cayennepeber er de hemmelige ingredienser i Rachael Rays udsøgte makaroni med ost. Drys med ost og bag, indtil den bobler og er gyldenbrun.

Opskrift: Mac and cheese, amerikansk makaroni med cheddarost

Kold soba med kylling og jordnøddedressing

Jordnøddesmør er altid en velkommen tilføjelse til middagsbordet; det er også tid til at bruge det til aftensmad. Kombiner det med riseddike, sojasauce, ingefær, sesamolie og chilisauce for en cremet, sød og velsmagende dressing – perfekt til sobanudler.

Opskrift: Kold soba i jordnøddesauce med kylling

Stegt kylling og kimchi-coleslaw

Forvandl stegt kylling med en koreansk dej og salat. Vodka og majsstivelse i dejen skaber en let, sprød skorpe, mens kimchi og gochujang-pasta tilføjer en ny smag til den traditionelle salat.

Opskrift: Stegt kylling med kimchi-garniture

Kyllingekoteletter i nacho-stil

Tortillachipsene og den revne ost, som du elsker i nachos, er perfekte til aftensmad. Krydret kylling og revet romainesalat forvandler denne forret til et helt måltid.

Opskrift: Kyllingefilet med ost og tomatsalat med lime

Græskar-"nudler" med prosciutto og salvie

Ved hjælp af en mandolinjern forvandles butternutsquash til "nudler" til en sød og velsmagende, solid ret. Den er imponerende nok til underholdning, men alligevel enkel nok til en hverdagsmiddag.

Opskrift: Butternut squash nudler med prosciutto og salvie

Pepperoni stegte ris

Hvorfor bestille levering, når det er så nemt at lave derhjemme? Rees lækre version af stegte ris tager ikke lang tid, og du har sandsynligvis allerede ingredienserne – såsom pepperoni, peberfrugter og færdigkøbt pizzasauce.

Opskrift: Asiatisk stegte ris med grøntsager

Pappardelle pasta med ærter

Bland pasta med sukkerærter og ricottasalata for et nemt og lækkert måltid på en halv time.

Opskrift: Pappardelle pasta med sukkerærter

Linguine med rejer og tomater

Linguine pasta, vendt med olivenolie og hvidløg, er en simpel og velsmagende ret i sig selv; bland den med en tyk tomatsauce og stegte rejer, og du har aftensmad på 25 minutter.

Opskrift: Pasta med rejer og tomater

Chilaquiles

Morgenmad til frokost behøver ikke at være pandekager og æg. Denne solide ret vil give dig lyst til at servere morgenmad når som helst på dagen. Rød chilisauce med guajillo peber giver et krydret pift.

Opskrift: Chilaquiles

Burrito med kødboller og hot sauce

Disse smagfulde burritos er den perfekte hverdagsmiddag. Hver rulle er fyldt med oksekødboller, refried beans, luftige brune ris, smeltet Colby Jack-ost, cremet avocado og syrlig salsa. Og hvis du har travlt, kan du endda lave kødbollerne aftenen før!

Opskrift: Burrito med kødboller og chipotlesauce

Italienske kødbollespyd

Denne ret (der minder om den italienske klassiker med pølser og peberfrugter) tager ingen tid takket være færdiglavede frosne kødboller.

Opskrift: Italienske kødboller med kebab

Pitapizza

Du behøver ikke vente på, at dejen hæver. Takket være pitabrød kan du lave en pizzaaften på 30 minutter. Lav en pikant topping med en tomat-olivenblanding, babyrucola, ricotta og mozzarella.

Opskrift: Pitapizza

Kylling- og osteenchiladas

Køb en grillet kylling, og du kan lave en enchilada, som hele familien vil elske, på en halv time. Seriøst, hvem kan modstå den osteagtige lækkerhed?

Opskrift: Enchiladas med kylling og tomatillosauce

Kylling Fajita Pasta

Denne delikate ret med peberfrugter og løg kan tilberedes på en halv time. Tortillachips oven på pastaen giver en uventet, behagelig sprødhed.

Opskrift: Penne pasta med kylling fajita

Pasta med vodkasauce og rejer

Nogle gange er det værd at opgradere en klassiker. Pasta med vodkasauce er både simpelt og luksuriøst. Tilføj rejescampi for en mættende middag på 30 minutter.

Opskrift: Penne pasta i vodkasauce med rejer

Bagels fyldt med Niçoise-salat

Du ved, hvor nemt det er at lave en god frokost med en dåse tun, så hvorfor ikke også lave aftensmad med det? Læg fisken på en bagel og top med grøntsager, krydderurter og skivede hårdkogte æg. Du vil undre dig over, hvorfor du aldrig har lavet dette før.

Opskrift: Bagel med Niçoise-fyld

Asiatisk kyllingesalat med jordnøddedressing

Friskpresset appelsinjuice tilføjer en livlig smag til den jordnøddesmørbaserede dressing. Strimlet grillet kylling og edamamebønner gør retten fyldig, mens cho mein-nudler giver en behagelig sprød tekstur.

Opskrift: Asiatisk kyllingesalat med jordnøddedressing

Krydret kylling fransisk

Denne velsmagende ret får sin livlige smag fra en blanding af krydret calabrisk chilipeberpasta, Dijon-sennep og Pecorino Romano-ost.

Opskrift: Krydret fransk kylling

Græsk frittata med fetasalat

En frittata er selvfølgelig god til morgenmad, men den er også perfekt til aftensmad. Denne version indeholder oliven, tomater og fetaost – et græsk twist på en favoritmorgenret.

Opskrift: Græsk frittata med grøn pynt

Kalkunpølse-tacos

Skiver af mango tilføjer et sødt touch til disse kalkuntacos, mens ancho chilipulver tilføjer varme.

Opskrift: Kalkunpølse-tacos med mangosalsa

Kyllingebryst med ostebund og grøntsager

Rachels farverige ret kombinerer protein, stivelse og grøntsager. Mens kartoflerne og grøntsagerne bager, tilberedes det ostebelagte kyllingebryst, og alt vil være klar på samme tid.

Opskrift: Kyllingebryst med parmesan og bagte kartofler

Penne pasta med auberginesauce

Lav en fyldig sauce med japansk aubergine og purerede blommetomater til din pasta. Lidt ricotta ovenpå er det perfekte finish.

Opskrift: Penne pasta med auberginesauce

Kartoffelmos med krydret laks og flødeost

Giv aftensmaden smagen af dine yndlingsbagels med dette 30-minutters måltid. Laksefileter krydres med bagelkrydderi og serveres bedst med ostemos.

Opskrift: Laks og kartoffelmos med flødeost

Mexicansk tortilla pizza med chorizo

Takket være hvedetortillaer kan du lave en lækker mexicansk pizza når som helst. Rist dem i ovnen, og top dem derefter med frisk chorizo, refried beans og ost. Når osten er varm og smeltet, er pizzaen klar til det sidste touch: salat, limesaft, avocado og mexicansk cremefraiche.

Opskrift: Mexicansk tortilla pizza med hakket kød og bønner

Krydrede lo mein-nudler med tofu og grøntsager

Frisk ingefær tilføjer en vidunderlig smag og er en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk. Denne ret er hurtig at tilberede og et godt familievenligt måltid.

Opskrift: Krydrede lo mein-nudler med tofu og grøntsager

Kyllingetostadas

Købte tostadas og grillet kylling gør denne ret klar på bare 15 minutter. Det er super nemt at lægge ingredienserne lag for lag – selv børn kan gøre det!

Opskrift: Tostadas med bønner og kylling

Sommerruller med kylling

Sprøde vietnamesiske forårsruller er en let og sund ret, og med tilsætning af ris bliver de en mættende middag. Disse ruller er glutenfri og vil glæde alle, selv børn.

Opskrift: Lette vietnamesiske kyllingruller

Krydret svinekød- og sødkartoffelgryde på 30 minutter

Krydrede, røgede chipotle-peberfrugter og chilipulver giver en dyb smag til denne hurtige, kødfulde gryderet. For at spare tid brunes kun svinekødet i olie, og løg, tomater, hvidløg og peberfrugter pureres til bouillonen.

Opskrift: Krydret svinekød og sød kartoffelgryde

Quesadilla med champignon og Succotash

Fyld en quesadilla (et pålideligt hverdagsmåltid) med svampe, smør og tyndt skåret rødløg. Frosne majs og limabønner kombineres til en hurtig tilbehørsret, der fuldender dette familievenlige måltid.

Opskrift: Quesadilla med succotash og svampe