Penne pasta med kylling fajita
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Mexicanske fajitas kombineres i én pande med penne pasta, hvilket skaber et komplet måltid med kylling, grøntsager og en tilbehørsret på bare 30 minutter. For at tilberede skal du bruge en stor ovnfast stegepande. Steg først fajitaen med strimler af kyllingelår, løg og krydrede peberfrugter. Tilsæt derefter den tørrede pasta og fortsæt med at stege med fajitaen i en cremet ostesauce. Det sidste touch er en sprød skorpe af knuste tortillachips. Drys dem over hele retten og grill i ovnen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g kyllingelår uden skind og ben (ca. 4 stk.), skåret i 1 cm strimler.
- 220 g pennepasta
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk spidskommen
- 2 spsk. olivenolie
- 3 mellemstore søde peberfrugter (rød, gul og grøn), skåret i 0,5 cm brede strimler.
- 1 lille løg, halveret og tyndt skåret
- 170 g flødeost, i tern
- 110 g revet pepper jack-ost
- 3/4 kop knuste tortillachips
- Pico de gallo og cremefraiche til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, kyllingelår, sød peber, tortilla, pico de gallo-sauce, spidskommen, flødeost, peber jack ost, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand.
- I en lille skål kombineres chilipulver, spidskommen og 1 spiseskefuld salt.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kylling- og chilipulverblandingen og steg under omrøring, indtil kyllingen begynder at tage farve, og krydderierne er ristede, ca. 2 minutter. Tilsæt peberfrugt og løg og steg, indtil de begynder at frigive deres saft, 3-4 minutter. - Tilsæt pastaen og 2,5 kopper vand til stegepanden, og bring det i kog ved middelhøj varme. Når vandet koger, fortsæt med at koge under omrøring, indtil pastaen er al dente, og saucen er tyknet og reduceret med cirka halvdelen, 14-16 minutter. Tag panden af varmen, og rør flødeosten i, indtil den er smeltet. Drys med revet ost og knuste chips.
- Sæt retten i ovnen og grill, indtil osten bobler og er ristet, 2 til 3 minutter.
Kategorier:
opskrift / Pande / Grill i ovnen / Hovedretter / Pasta / Fugl / Madnetværk - opskrifter / Tex-Mex
Lignende opskrifter
