Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne solide bønnesalat er fyldt med alle smagene fra en klassisk BLT-sandwich (bacon, salat og tomat). En hjemmelavet urtemayo-dressing tilføjer en frisk smag, mens sprød bacon og croutoner giver en dejlig knas. Det er en fantastisk måde at bruge bønner i en sommersalat, som du vil nyde året rundt.

Ingredienser:

• 2 skiver fuldkornsbrød til sandwich, skåret i 1 cm store stykker.
• 2 spsk. olivenolie
• 4 tykke skiver bacon (ca. 100 g), skåret i 0,5 cm store stykker.
• 0,5 kop friske basilikumblade
• 1/4 kop friske persilleblade
• 1/4 kop frisk dild
• 3 spiseskefulde mayonnaise
• 3 spiseskefulde naturel yoghurt
• 1,5 spsk friskpresset citronsaft
• 1 dåse (425 g) dåse cannellinibønner, skyllede
• 1 hjerte af romainesalat, skåret i små stykker
• 1 kop cherrytomater, halverede

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

cannellinibønner, ristet brød, romainesalat, cherrytomater, yoghurt, mayonnaise, dild, basilikum, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Vend brødet, olivenolie, en knivspids salt og et par nætter peber på en bageplade med kant, og fordel derefter brødet i et jævnt lag. Bag, vend dem én gang, indtil croutonerne er gyldenbrune og ristede, 10-12 minutter.
Trin 2
• I mellemtiden tilsættes baconen til en mellemstor stegepande og steges ved middel varme under omrøring, indtil den er sprød og godt brunet, cirka 5 minutter. Brug en hulsket ske til at flytte baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
Trin 3
• Tankning:
  
  Kom basilikum, persille, dild, mayonnaise, yoghurt, citronsaft, 2 tsk vand, 1/4 tsk salt og et par kviste sort peber i en foodprocessor og blend, indtil krydderurterne er finthakkede, og dressingen er lysegrøn. Smag til og juster krydderiet med salt.
Trin 4
• I en stor skål blandes bønner, romainesalat, tomater, halvdelen af ​​croutonerne og halvdelen af ​​baconen. Tilsæt halvdelen af ​​dressingen og vend det hele sammen. Hæld det over i en stor serveringsskål eller et fad, top med de resterende croutoner og bacon, og dryp med den resterende dressing.

Stemmer: 1