Nemme opskrifter på aftensmad med bageplader

Tænd ovnen

Stegning (tilberedning med varme både ovenfra og nedefra) er en nem måde at lave et lækkert måltid ud af næsten hvad som helst. Bland ingredienserne på en bageplade og sæt dem i ovnen for en simpel, fantastisk middag.

Et par tips til at starte med

Disse retter kan tilberedes om morgenen og bages, når du kommer hjem. Beklæd først bagepladerne med bagepapir for at gøre rengøringen nemmere.

Kombinér madvarer med omhu

Det er bedst at kombinere ingredienser, der kræver lignende tilberedningstid. For at opnå dette kan du hakke hurtigtkogte grøntsager groft, og dem, der tager længere tid at tilberede, tyndt. Eller start med at bage langsomtkogte retter (som svinekoteletter) cirka 10 minutter, før du tilsætter alt andet.

Forbered ingredienserne

Krydr med krydderier før bagning (og juster efter smag efter spisning). Vend grøntsagerne med lidt olivenolie, inden du tilsætter proteiningredienserne. Læg bladgrøntsager og frosne grøntsager i en foliebeholder for at forhindre, at fugt når de andre ingredienser, som du gerne vil holde sprøde.

Glasér og vend

Eventuel glasur bør tilsættes før tilberedning, og igen mod slutningen. Vend ingredienserne mindst én gang, men ikke for ofte, ellers mister ovnen for meget varme.

Pølser med peberfrugter på en bageplade

For en simpel variation af denne klassiker, læg sød italiensk pølse, skivede peberfrugter og løg på en bageplade.

Opskrift: Pandemiddag: Peberpølser

Glaseret kylling med broccoli og kartofler

Læg kyllingelårene i teriyakisauce, broccoli med stegte skalotteløg og små kartofler med salt og peber på en bageplade. Afhængigt af kartoflernes størrelse kan det tage lidt længere tid at tilberede, så bag dem 5-10 minutter før resten af ​​ingredienserne.

Opskrift: Pandemiddag: Glaseret kylling, kartofler og broccoli

Pølser og rapini på en bageplade

Smuldr den søde italienske pølse, og tilsæt derefter skiver af fennikel og rapini vendt med hvidløg og røde peberflager.

Opskrift: Pandemiddag: Pølse og rapini

Tofu- og grøntsagsbageplademiddag

Dyp de møre tofuskiver i æg, vend dem i rasp, og krydr med salt og peber. Skær delicata squash i halvmåneforme og pensl med honning og chilipulver. Afslut retten med spinat i et foliefad dryppet med sesamolie og ristede sesamfrø.

Opskrift: Pandemiddag: Sprød tofu, spinat og delikatesssquash

Scampi rejer på en bageplade

Denne opskrift kombinerer de elskede hvidløgs- og citronsmag fra rejescampi. Zucchini, græskar og endda ostecroutoner tilberedes sammen med rejerne.

Opskrift: Middag på bageplade: Rejescampi med zucchini

Pandemiddag: Kylling og kikærter i nordafrikansk stil

Gnid kyllingelårene med berbere, chilipulver og spidskommenpulver. Tilsæt dåsekikærter vendt med olivenolie og gulerødder krydret med za'atar og en kanelstang.

Opskrift: Krydret citronkylling med kikærter og gulerødder på en plade

BBQ-kylling med rosenkål

Denne solide ret byder på grillede kyllingelår serveret med halve rosenkål og søde kartofler krydret med chilipulver.

Opskrift: Pandemiddag: BBQ-kylling og rosenkål

Laks med zucchini på en bageplade

Forbered et stort stykke laks, parmesan-zucchini og halve tomater toppet med persille, smør og rasp.

Opskrift: Middag på bageplade: Laks og zucchini

Svinekam med æbler på en bageplade

Bag svinekoteletter krydret med sennep og herbes de Provence, sammen med pastinakker og æbleskiver, kanel og timian.

Opskrift: Pandemiddag: Svinekoteletter med æbler

Glaseret laks med bok choy og asparges

Glasér laksefileter med hoisinsovs og steg dem med bok choy og asparges vendt med revet ingefær og hakkede forårsløg.

Opskrift: Ovnbagt middag: Hoisin-glaseret laks og Bok Choy

Pandemiddag: Pølse og surkål

Kombiner pølsen med surkål (tilsæt kommenfrø, hvis du kan lide den kraftige smag) og kartofler.

Opskrift: Pandemiddag: Pølse, kartofler og surkål