30-minutters kalkunchili
Stemmer: 1
For en traditionel mexicansk pynt kan du tilføje koriander, cremefraiche, tortillachips eller avocado. For en vegetarisk mulighed kan du bruge soja i stedet for kalkun.
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne enkle opskrift erstatter oksekød med kalkun og tilbyder en række forskellige serveringsmuligheder: med frisk koriander, kold cremefraiche og revet ost. Alle kan vælge deres favorit.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 mellemstort hakket løghoved
- 5 hakkede fed hvidløg
- 1 tsk groft salt
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk tørret oregano
- 1 spsk tomatpuré
- 1 grofthakket chipotlepeber (røget jalapeñopeber) i adobosauce med 1 spsk.
- 450 g hakket kalkun
- 1 flaske (350 ml) letøl
- 1 dåse (400 g) hele tomater fra dåse, skrællede, i deres egen saft
- 1 dåse (450 g) røde kidneybønner, drænet og skyllet
- Hakkede forårsløg, koriander, avocado, cremefraiche, revet Monterey Jack-ost og/eller majschips, valgfrit
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: løg, hvidløg, chilikrydderi, oregano, tomatpuré, chipotlepeberfrugter i adobosauce, hakket kalkun, let øl, tomater, røde bønner, forårsløg, koriander, Avocado, cremefraiche, ost, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor, tung stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, hvidløg, salt, chilipulver og oregano, og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 3 minutter. Tilsæt tomatpuré og chipotlepebersauce, og steg i yderligere 1 minut. hakket kalkun og kog under omrøring med en træske, indtil der ikke er flere rå stykker tilbage, ca. 3 minutter. Tilsæt øllet og lad det simre, indtil det er reduceret til det halve, ca. 8 minutter. Tilsæt tomaterne, knus dem med hænderne, sammen med bønnerne, og bring det i kog. Kog uden låg, og rør af og til, indtil blandingen tykner, ca. 10 minutter.
- Fordel chilien i dybe skåle og pynt med efter eget valg.
Kulinariske råd: I en stor stegepande fordamper saucen hurtigere på grund af den større overflade end i en gryde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
