Kylling Parmesan (light version)
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En lettere version af den populære kyllingeparmesan i tomatsauce, toppet med smeltet mozzarella og parmesan. Den er lige så lækker, men meget hurtigere at tilberede end den traditionelle ret. Alt dette skyldes brugen af færdigkøbt marinarasauce og møre kyllingestrimler i stedet for hele kyllingebryster. Steg dem i et lag af sammenpiskede æggehvider, panko-rasp og revet parmesan. Hæld derefter tomatsauce over dem og drys med revet ost. Grill i et par minutter, og server. Kog fuldkorns capellini (englehår) pasta som tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingestrimler
- 340 g fuldkorns capellini pasta (englehår)
- 1 dåse (680 g) på dåse marinarasauce
- 1 spsk balsamicoeddike
- 0,5 kop panko rasp
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop finthakket frisk persille
- 2 æggehvider, let piskede
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 spsk. revet frisk mozzarella
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, capellini pasta, mozzarellaost, Parmesanost, panko rasp, marinarasauce, balsamicoeddike, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Bring en stor gryde vand i kog.
- Bland marinarasaucen og balsamicoeddiken i en lille gryde og bring det i kog ved høj varme. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter.
- I mellemtiden, bland i en lav skål panko rasp, halvdelen af parmesanosten, halvdelen af persillen og lidt salt og sort peber. Pisk æggehviderne stive i en separat, lav skål. Dyp kyllingefingrene i æggehviderne først, og rul dem derefter i raspblandingen.
- Tilsæt pasta til det kogende vand og kog efter anvisningen på pakken.
- Varm olivenolie op i en stor ovnfast pande, der tåler slip-let-belægning, ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, vend den én gang, indtil den er gyldenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Hæld tomatsaucen over kyllingen, drys jævnt med mozzarella og den resterende parmesanost, og grill, indtil osten er smeltet og bobler, ca. 2 minutter.
- Hæld vandet fra pastaen. Server med kyllingen, drysset med den resterende persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
