Sloppy Joe-sandwich med hurtige syltede agurker på koreansk vis
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Lav den populære amerikanske Sloppy Joe-sandwich med kødsovs i stedet for en bøf i et uventet koreansk twist – det bliver lækkert! Denne opskrift tilføjer nye ingredienser til det traditionelle hakkede svine- og oksekød: pære, sesamolie og krydret koreansk gochujang-pasta. De giver kødsovsen en fantastisk smag. Server den mellem to sesamboller; du kan også servere kødsovsen på salatblade uden bollerne. Og som en hurtig tilbehørsret kan du lave nogle søde og krydrede syltede agurker.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Koreansk Sloppy Joe Sandwich
- 450 g hakket oksekød
- 220 g hakket svinekød
- 1 asiatisk pære eller Bosc-pære
- 1 løg, rødt eller gult
- 4 fed hvidløg
- 2,5 cm ingefærrod
- Neutral vegetabilsk olie, såsom jordnøddeolie eller saflorolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk. Worcestershiresauce
- 1/3 kop koreansk gochujang-pasta
- 1 kop okse- eller kyllingebouillon
- 1 spsk lys brun farin
- 1 spsk mørk sesamolie
- 4-6 bløde hamburgerboller
- 4 forårsløg, hakket
- 2 grønne chilier, friske fingerlingpeberfrugter eller jalapeños eller syltede jalapeños
Hurtigt syltede agurker
- 1 stor agurk eller 4 små
- Cirka 1/4 spsk. riseddike
- 2 spsk. ultrafint sukker
- 1 spsk koreansk chilipulver eller chilipasta
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk. mørk sesamolie
- 1 tsk ristede sesamfrø
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hamburgerboller, hakket oksekød, hakket svinekød, chilipeber, ingefærrod, pærer, syltede agurker, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Hurtigt syltede agurker:
Skær agurken i 0,5-0,3 cm tykke skiver. Bland riseddike, sukker, chiliflager, salt og sesamolie i en skål. Tilsæt de skivede agurker og vend det hele sammen. - Koreansk Sloppy Joe Sandwich:
Skræl og riv pæren på et groft rivejern. Skræl og hak løget, og hak eller riv hvidløg og ingefær. - Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt olie, vend panden to gange, tilsæt derefter det hakkede kød, brun det og smuldr det. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt pære, løg, hvidløg og ingefær, og rør i et par minutter, indtil det blødgør. Tilsæt sojasauce, worcestershiresauce, chilipasta, bouillon, sukker og sesamolie. Bring det i kog, og skru ned for varmen. Lad det simre i 10-15 minutter.
- Server kødsovsen på boller med forårsløg, friske eller syltede chilier og hurtige pickles.
Kategorier:
Lignende opskrifter
