Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Gurkemeje, der er meget udbredt i Sydøstasien, tilføjer en karakteristisk farve, aroma og smag til både søde og salte retter. Denne opskrift kombinerer det med græskartærtekrydderi (kanel, ingefær og nelliker) for at skabe en hurtig kyllingekrydderi. Læg den krydrede kylling lagvis oven på sprød naan, top med yoghurtsauce, og du har et komplet måltid på bare 20 minutter!

Ingredienser:

• 1/4 kop rødvinseddike
• 1 spsk. honning
• 2 røde jalapeños, tyndt skåret
• 450 g kyllingelår uden skind og ben, skåret i tynde strimler
• 2 teskefulde græskartærtekrydderi
• 1,5 tsk stødt gurkemeje
• 4 spsk. olivenolie
• 140 g lille spinat
• 2 fed hvidløg, revet
• 1/3 kop almindelig sødmælksyoghurt
• Saften af ​​en halv citron
• 4 naanbrød
• 1/4 kop friske korianderblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, spinat, koriander, chilipeber, græskartærte krydderi, naanbrød, gurkemeje, citronsaft, vineddike, honning

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til grill. Bland eddike, honning og 1/2 tsk salt i en mellemstor skål. Tilsæt jalapeño og vend forsigtigt, så det dækker. Sæt til side.
Trin 2
• I en stor skål blandes kyllingen med græskartærtekrydderi, 1 tsk gurkemeje, 1 spiseskefuld olivenolie, 1 tsk salt og et par gnister sort peber. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring, indtil den ikke længere er lyserød i midten og sprød, 10 til 12 minutter.
Trin 3
• Læg kyllingen over på en tallerken, og tilsæt spinat og 1 fed hvidløg i panden. Steg under omrøring, indtil spinaten er visnet og lysegrøn, 1 til 2 minutter.
Trin 4
• I mellemtiden blandes yoghurten med citronsaft, den resterende 1/2 tsk gurkemeje, det resterende fed hvidløg, 1/4 tsk salt og et par gnister sort peber i en mellemstor skål.
Trin 5
• Placer naanbrødene på en bageplade og pensl fladbrødene med den resterende spiseskefuld olivenolie. Rist dem i ovnen på grillfunktion, indtil de er sprøde og brunede, 2-3 minutter.
Trin 6
• Top hvert fladbrød med spinat, kylling, syltede jalapeño og korianderblade. Dryp med yoghurtsauce. Server varmt.

Stemmer: 1