Linguine med rejer til en romantisk aften
Stemmer: 3
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 3
Kompleksitet: let
Portioner: 3
Linguine med rejer til en romantisk aften - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g linguine pasta
- 500 g store rejer, pillede og rensede for årer
- Vegetabilsk olie
- 1 spsk plus 1,5 tsk salt
- 3 spsk (45 g) usaltet smør
- 2,5 spsk. olivenolie
- 1,5 spsk. knust hvidløg (4 fed)
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1/3 kop hakket persille
- Skal af 1/2 citron
- 1/4 kop friskpresset citronsaft (2 citroner)
- 1 citron, tyndt skåret i ringe
- 1/8 tsk røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, rejer, citronsaft, røde peberflager, hvidløg, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand med 1 spiseskefuld salt i kog. Lav en cirkel med olivenolie på overfladen. Kog pastaen i 7-10 minutter eller efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra.
- I mellemtiden smeltes smør og olivenolie i en tykbundet stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Pas på ikke at overstege det! Tilsæt rejerne, krydr med 1,5 tsk salt, og steg under hyppig omrøring, indtil rejerne er lyserøde, cirka 5 minutter; krydr med peber.
- Tag gryden af varmen, tilsæt persille, citronskal, citronsaft, citronskiver og røde peberflager. Vend rejerne kraftigt i panden. Kom rejerne i pastagryden og vend dem godt. Server.
Denne ret passer godt til hvid Pinot Gris-vin.
Kategorier:
Lignende opskrifter
