Bagel med Niçoise-fyld
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 616, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 36 G., kulhydrater 63 G., fiber 6 G., kolesterol 120 mg, natrium 1156 mg, sukker 0 G.
Kalorier 616, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 36 G., kulhydrater 63 G., fiber 6 G., kolesterol 120 mg, natrium 1156 mg, sukker 0 G.
En lækker og sund sandwich med let fransk Niçoise-salat på en blød bagel toppet med valmuefrø, sesamfrø og tørrede løg. Salaten indeholder hårdkogte æg, grønne bønner, peberfrugter, forårsløg, grønne oliven og tun på dåse – den er utrolig saftig. Server den oven på en tomatskive på en bolle og nyd den med det samme, eller pak den ind og lad den stå lidt, så alle smagene fra denne middelhavssalat kan smelte sammen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 bagels toppet med sesam-, valmue- og tørrede løgfrø, skåret i halve vandret
- 2 store æg
- 1 kop grønne bønner, ender trimmet
- 2 dåser tun i olie à 140 g
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret
- 1 lille grøn peberfrugt, hakket
- 0,5 kop frisk persille
- 1/4 kop hakkede, udstenede grønne oliven
- Citronsaft
- 3 spsk olivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 stor tomat, skåret i 4 runde skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bagels, tunfisk, grønne bønner, oliven, tomater, sød peber, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom æggene i en gryde og dæk med koldt vand til en dybde på 5 cm. Bring det i kog ved middel varme og lad det simre i 8 minutter. Hæld dem over i en skål med iskoldt vand med en hulske, pil dem derefter og skær dem i skiver.
- I mellemtiden lægges de grønne bønner i en mikrobølgeovnssikker skål med 1/2 kop vand og en knivspids salt. Dæk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, 2-3 minutter. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand. Skær de grønne bønner i halve.
- Hæld vandet fra tunen og vend den med grønne bønner, forårsløg, peberfrugt, persille, oliven, citronsaft, 3 spiseskefulde olivenolie, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag.
- Rist bagels let. Læg tomatskiver, tunsalat og hårdkogte æg lagvis på den nederste halvdel af bagelen. Dryp med olivenolie og top med bageltoppen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
