Asiatisk kyllingesalat med jordnøddedressing
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 430, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 34 G., kulhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 990 mg, sukker 13 G.
Kalorier 430, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 34 G., kulhydrater 31 G., fiber 6 G., kolesterol 92 mg, natrium 990 mg, sukker 13 G.
Denne saftige og livlige asiatiske salat kombinerer blancherede edamamebønner (grønne sojabønner) med bitter brøndkarse, søde og sure appelsiner, isbergsalat, friske gulerødder og krydrede grillede kyllingestykker. Ingen asiatisk salat ville være komplet uden en sprød ingrediens. Tilsæt sprøde chow mein-nudler og dryp med en jordnøddesmørbaseret dressing med krydret sriracha-sauce. Nyd denne fantastiske kombination af kontrasterende smagsnuancer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 kopper hakket grillet kylling (ca. 340 g.)
- 1 kop frosne, skalede edamamebønner
- 2 appelsiner
- 1/3 kop cremet jordnøddesmør
- 2 spsk + 1 tsk letsaltet sojasauce
- 2 spsk. riseddike
- 1 tsk. srirachasauce
- Et halvt stort hoved isbergsalat, hakket
- 2 kopper brøndkarse, ender trimmet
- 1 kop sprøde chow mein nudler
- 1 kop revne gulerødder (ca. 2 stk.)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, grillet kylling, gulerod, edamamebønner, Appelsiner, chow mein nudler, brøndkarse, Jordnøddesmør, riseddike, Sriracha-sauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en lille gryde med saltet vand i kog. Tilsæt edamame og kog, indtil bønnerne er møre og lysegrønne, cirka 3 minutter. Hæld vandet fra og skyl bønnerne under koldt vand; sæt til side.
- Skær toppen og bunden af hver appelsin, og fjern derefter skrællen og den hvide del. Hold appelsinen over en lille skål for at opsamle saften, og skær segmenterne langs membranerne for at frigøre segmenterne i skålen. Pres al saften fra membranerne ned i skålen. Gentag med den anden appelsin.
- I en lille skål blandes jordnøddesmør, 1/4 kop vand, 2 spiseskefulde appelsinjuice, sojasauce, eddike, sriracha og 1/8 tsk salt. I en stor skål blandes salat, brøndkarse og halvdelen af chow mein-nudlerne. Fordel blandingen på tallerkener og dryp med halvdelen af dressingen. Top med kylling, edamame, gulerødder, appelsinskiver og de resterende nudler. Krydr med salt og peber efter smag og dryp med den resterende dressing.
Kategorier:
Lignende opskrifter
