Kalkunpølse-tacos med mangosalsa
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Forkæl dine kære med en unik mexicansk-inspireret middag og lav sunde kalkuntacos. Til tacofyldet skal du bruge rå kalkunpølse. Fjern blot tarmene og sauter pølsen med løg, gulerødder og tomater, og tilsæt lidt chilipulver for en mere krydret og pikant smag, der er typisk for det mexicanske køkken. Server kødfyldet i sprøde tacolommer med revet salat, revet cheddar og en frisk mango-tomat-salsa.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 600 g rå kalkunpølser, uden tarme
- 12 sprøde taco-lommer
- 2 spsk. olivenolie
- 1 gulerod, revet
- 3 forårsløg, hakket (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 1-2 tsk ancho chilipulver + ekstra til drys
- 2 kopper cherrytomater, skåret i kvarte
- 1 mango, i tern
- Saft af 1 lime
- 1/4 hoved romainekål, revet
- 1 kop revet cheddar (ca. 100 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, hakket kalkun, gulerod, cherrytomater, limesaft, cheddarost, mango, salsasauce, forårsløg, ancho peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerødder, den hvide del af forårsløget, chilipulveret og halvdelen af tomaterne. Steg, indtil tomaterne frigiver deres saft, ca. 3 minutter. Tilsæt pølsen og steg den, mens du brækker stykkerne, indtil de begynder at blive brune, ca. 5 minutter. Tilsæt halvdelen af forårsløgene og steg, indtil det meste af væsken er fordampet, ca. 5 minutter.
- I mellemtiden lægges taco-lommerne på en bageplade og varmes i ovnen i cirka 6 minutter. Bland mango med limesaft i en mellemstor skål; drys med chilipulver. Tilsæt de resterende tomater og forårsløg og vend det hele sammen.
- Fyld taco-lommerne med kødblandingen og top med salat, ost og mangosalsa.
Kategorier:
Lignende opskrifter
