Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

En trin-for-trin opskrift på en romantisk aften på Valentinsdag.

Har du nogensinde nævnt udtrykket "Vær en mand" til din elsker? Måske vil denne opfordring til handling inspirere til beslutsomhed, eller måske vil dine kulinariske evner gøre tricket. Uanset hvad, så lad ikke omstændighederne ødelægge dine aftenplaner.

Ingredienser:

• 6 kyllingelår uden skind
• 2 spsk. olivenolie
• 1 teskefuld salt
• 1/2 tsk peber
• 1 mellemstort løg, hakket
• 1 spsk. kyllingebouillon
• 1/2 kop hvidvin
• 400 g tomatsauce fra purerede tomater
• 1 tsk tørret timian
• 1/2 spsk tørret rosmarin
• 1 spsk. citronpeber
• Kogte ris til servering
• 2 spsk hakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, hvidvin, tomatsauce, citronpeber, timian, rosmarin, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olie op i en 30 cm stegepande ved middel varme.
  
  Dup kyllingen tør med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Brun kyllingen let på hver side i cirka 4 minutter. Læg den over på et fad.
Trin 2
• Hæld fedtet fra panden, og gem ca. 1 spiseskefuld. Steg løget i panden, indtil det er blødt, ca. 3 minutter, og hæld derefter vinen i. Når det koger, reduceres vinmængden til det halve i løbet af 3 minutter. Tilsæt tomater, timian, rosmarin og citronpeber. Tilsæt de brunede kyllingelår, og lad det simre ved middel varme i 40 minutter.
Trin 3
• Server kyllingen på en bund af ris, krydret med smør og tomatsauce dryppet over. Drys med persille.
  
  Sangiovese-vin passer godt til denne ret.

Stemmer: 3