Hurtig og sund tandoori kylling
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
For at tilberede denne populære indiske kylling behøver du ikke en tandooriovn; din ovn klarer jobbet fint på grillen. Kyllingebrystet marineres i naturel yoghurt og krydderier, inklusive indisk karry, og efter stegning bliver det meget saftigt og smagfuldt. Steg det, indtil det er let brunet – det er lækkert! Det sidste touch er frisk koriander. Drys det over kyllingen og server med ris og en grøntsagstilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kyllingebryster uden skind og ben (ca. 700 g i alt)
- 2 kopper fedtfattig naturlig yoghurt
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk. karrypulver
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 2 spsk hakket frisk koriander
- Ris og bagt blomkål til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, ingefærrod, hvidløg, citronsaft, karry, yoghurt, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer kyllingebrystene mellem to stykker plastfolie og bank dem, indtil de er lige under 1 cm tykke.
- I en mellemstor skål blandes yoghurt, citronsaft, karrypulver, ingefær, hvidløg og 1 tsk salt. Lav 5 lavvandede diagonale snit på begge sider af hvert kyllingebryst. Læg brysterne i skålen med yoghurtblandingen og vend det hele sammen. Lad det stå ved stuetemperatur i 15 minutter.
- Forvarm ovnen til grilltilstand, og placer risten 10 cm fra varmeelementet. Beklæd en bageplade eller stegepande med folie.
- Tag kyllingen op af marinaden, og kassér marinaden. Læg kyllingen på en bageplade eller i en stegepande. Grill den, vend den halvvejs igennem, indtil kyllingen er fast, brunet og ikke længere lyserød, 10 til 12 minutter.
- Lad det køle af i et par minutter. Drys med koriander og server med ris og bagt blomkål eller andre grøntsagstilbehør.
Kategorier:
Lignende opskrifter
