Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Mexicanske flautas (flautas) er friturestegte tortillarør fyldt med en række forskellige fyld. De kan serveres som hovedret eller som forret. Denne flautas-opskrift bruger strimlet grillet kylling, hvilket gør dem utrolig nemme at lave! Steg rørene i vegetabilsk olie, indtil de er sprøde på ydersiden, og fyldet er varmt igennem. Server med avocadocreme, en let radisesalat, salsa og limebåde til en dryp.

Ingredienser:

• 3 spsk. hakket grillet kylling
• 16 majstortillas
• 1 Hass avocado, halveret, uden sten
• 0,5 kop cremefraiche
• 2 limefrugter (1 halveret, 1 skåret i både)
• 6 radiser, tyndt skåret
• 1,5 kopper frisk salsa
• 2 spsk grofthakket frisk koriander
• Vegetabilsk olie til friturestegning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grillet kylling, tortilla, salsasauce, Avocado, radise, kalk, cremefraiche, koriander

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom avocadopulpen i en blender. Tilsæt cremefraiche og saften af ​​en halv lime. Blend, indtil det er glat. Smag til med salt.
Trin 2
• Pres den resterende limehalvdel over radiserne i en lille skål og drys med 1/4 tsk salt. I en mellemstor skål blandes den revne kylling med 3/4 kop salsa.
Trin 3
• I en stor stegepande eller wok opvarmes 2 cm vegetabilsk olie ved middel varme, indtil den registrerer 190 °C på et frituretermometer.
Trin 4
• I mellemtiden pakkes tortillaerne ind i køkkenrulle og varmes i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde, cirka 45 sekunder. Fordel kyllingeblandingen i midten af ​​tortillaerne. Fold siderne indad og rul dem sammen som en burrito; fastgør med tandstikkere.
Trin 5
• Steg flautas, et par stykker ad gangen, i olie, vend dem efter behov, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter. Læg dem over på køkkenrulle med en tang for at dræne overskydende olie, og fjern tandstikkere. Server med avocadocreme, radiser, koriander, limebåde og den resterende 3/4 kop salsa.

Stemmer: 1