Mini svinekotelet-sandwiches med sennepskrydderi og pretzels
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 746, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 20 G., kulhydrater 80 G., fiber 4 G., kolesterol 57 mg, natrium 1162 mg, sukker 3 G.
Kalorier 746, samlet fedt 38 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 20 G., kulhydrater 80 G., fiber 4 G., kolesterol 57 mg, natrium 1162 mg, sukker 3 G.
Sennep og knuste pretzels skaber en sprød, salt panering til svinemørbradkoteletter. Og selve mørbraden er, takket være sin lille diameter, perfekt til miniaturesandwiches, perfekt til et par bidder med en kold øl.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop mayonnaise
- 3 spsk hakkede syltede agurker + 24 kopper
- 2 tsk. stærk sauce
- 4 spiseskefulde Dijon-sennep
- 3 kopper mini-kringler, knuste
- 0,5 kopper mel
- 2 store æg
- 1 lille svinemørbrad (ca. 450 g)
- Vegetabilsk olie til stegning
- 12 split sliderboller
- Isbergsalatblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinemørbrad, æg, mayonnaise, syltede agurker, sandwichboller, varm sauce, Dijon-sennep, kringle
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland mayonnaise, skivede syltede agurker, hot sauce og 2 spiseskefulde sennep i en lille skål. Sæt til side indtil servering.
- Bland knuste pretzels, mel og 1 tsk salt i et ildfast fad på 23x33 cm. Pisk æggene med de resterende 2 spiseskefulde sennep i en mellemstor skål.
- Skær svinemørbraden på tværs i 12 stykker, der hver er ca. 2 cm tykke. Placer stykkerne mellem stykker husholdningsfilm eller bagepapir og bank dem med en hammer, indtil de danner cirkler med en diameter på ca. 6 cm og en tykkelse på 0,5 cm. Vend begge sider af hver kotelet i melblandingen, dyp derefter hvert stykke i æggeblandingen, og vend det derefter igen i melblandingen, så det dækkes jævnt. Læg dem på en tallerken.
- Varm 0,5 cm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Placer en rist på en bageplade med kant. Læg halvdelen af koteletterne på stegepanden, og steg dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter på hver side. Læg dem over på en rist for at afdryppe dem, og krydr rigeligt med salt. Steg de resterende koteletter på samme måde.
- Læg en svinekotelet på hver bolle, dryp med lidt sauce, og pynt med to skiver syltede agurker og salatblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
