Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Køle ravioli fra butikken er den perfekte ingrediens til en hurtig og velsmagende middag, da de tilberedes hurtigt og fås med et udvalg af fyld. Et par ekstra ingredienser forvandler dem til en lækker hjemmelavet ret. Ravioli med blød mozzarella passer for eksempel godt til grønkål, tomater og kyllingepølse, men du kan tilføje alle de ingredienser og grøntsager, du har ved hånden.

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 1 pakke (300 g) færdiglavede italienske kyllingepølser, skåret diagonalt i stykker på ca. 1 cm tykkelse.
• 1 finthakket løg
• 1 kop cherrytomater
• 3 knuste fed hvidløg
• 4 kopper kold mozzarella ravioli
• 1 spsk usaltet smør
• 3 kopper ung grønkål
• 2 spsk parmesanost + ekstra til servering
• 0,5 kop hakket frisk basilikum
• 2 spiseskefulde grofthakket frisk persille

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ravioli, kupaty (stegte pølser), cherrytomater, bladkål, basilikum, Parmesanost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Varm olivenolien op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølserne og steg dem, vend dem én gang, indtil de er brunede, 4-6 minutter. Flyt dem til den ene side af stegepanden og tilsæt løget på den anden side; krydr med salt og peber. Rør løget i pølserne og steg, indtil det er blødt, yderligere 3-4 minutter. Tilsæt tomater og hvidløg; steg, indtil tomaterne er brunede og møre, 2-3 minutter.
Trin 2
• Kom raviolien i det kogende vand, og kog den efter anvisningen på pakken. Brug en hulsket ske til at komme raviolien over i stegepanden sammen med pølsen og løgene. Gem kogevandet.
Trin 3
• Krydr raviolien med en knivspids salt og peber og vend det godt. Tilsæt derefter 1/2 kop pastavand og smør. Kog under omrøring, indtil raviolien er godt dækket. Tilsæt op til 1/2 kop pastavand efter behov. Rør grønkålen i, indtil den er visnet, og tag den derefter af varmen. Tilsæt parmesan, basilikum og persille; vend det hele. Fordel raviolien på tallerkener; drys med parmesan og sort peber.

Stemmer: 2