Kold soba i jordnøddesauce med kylling
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 652, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
Kalorier 652, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 38 G., kulhydrater 78 G., fiber 5 G., kolesterol 57 mg, natrium 1446 mg, sukker 0 G.
Inspireret af kinesiske sesamnudler bruger denne opskrift japansk boghvedesoba i stedet for friske hvedenudler, toppet med en velsmagende jordnøddesauce. Edamamebønner, strimlet grillet kylling, agurker og forårsløg tilføjer ekstra protein, sprødhed og friskhed.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 gram sobanudler
- 1 kop frosne, skalede edamamebønner
- 0,5 kop jordnøddesmør
- 2 spsk. riseddike
- 1 spsk sojasauce
- 2 tsk revet skrællet ingefærrod
- 1 tsk. sesamolie
- 1 tsk asiatisk chilisauce (såsom siiracha eller sambal oelek)
- 1 kop strimlet grillet kylling
- 1 kop hakket agurk
- 0,5 kop hakkede grønne løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, edamamebønner, sojasauce, Jordnøddesmør, chilisauce, sesamolie, riseddike, ingefærrod, agurker, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt soba og edamame, og kog efter anvisningen på pakken. Hæld 1 kop vand fra, og hæld derefter nudlerne og bønnerne i et dørslag, og skyl dem under koldt vand for at køle af.
- I en stor skål blandes jordnøddesmør, eddike, sojasauce, ingefær, sesamolie og chilisauce. Tilsæt 1/2 kop nudelvand og rør, indtil blandingen er glat. Tilsæt soba og edamame, krydr med salt og rør (tilsæt mere nudelvand, hvis blandingen ser tør ud). Fordel blandingen i lave skåle og top med kylling, agurk og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
