Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Et par tidsbesparende tricks giver dig mulighed for at tilberede en hel kyllingemiddag på under en halv time. Det er hurtigere at rive hvidløg end at hakke, og det giver en fyldigere smag. For at undgå at marinere kyllingen for længe, ​​kan du gnide den ind i denne sauce, så smagen absorberes. Mens kødet marinerer, kan du tilberede en sød og velsmagende vandmelonsalat.

Ingredienser:

• 4 store kyllingelår med skind og ben (ca. 900 g)
• 5 store fed hvidløg, 1 hel, 4 revet
• 1/2 spsk. plus 2 spsk. olivenolie
• Skal og saft af 2 citroner
• 1 spsk. tørret oregano
• 1/2 mellemstor vandmelon (ca. 1,4 kg)
• 1 agurk (220 g), skrællet
• 110 g fetaost
• 1/2 kop udstenede oliven
• 1/2 baguette, skåret i halve på langs
• 1/2 kop mynteblade, revet i store stykker

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingelår, Vandmelon, baguette, fetaost, citronsaft, oliven, agurker, oregano

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til middel varme.
Trin 2
• Kom det revne hvidløg i en stor pose med lynlås. Tilsæt 60 ml olie, citronsaft og -skal, oregano og kylling. Luk posen tæt, og massér marinaden grundigt ind i kødet, så det er helt dækket. Mariner ved stuetemperatur i mindst 10 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden skæres skrællen af ​​vandmelonen, skæres kødet i 2,5 cm tern og lægges i en stor skål. (Du skal have ca. 17 dl.) Skær agurken på langs i kvarte og derefter i 2,5 cm store stykker. Tilsæt den til vandmelonen i skålen. Skær fetaen i 1,2 cm tern, drys det oven på agurken, og tilsæt derefter olivenene til skålen (bland ikke endnu). Sæt til side.
Trin 4
• Tag kyllingelårene ud af posen og læg dem på en tallerken. Smør grillristen let med olie. Krydr kyllingen rigeligt med salt og peber, og læg stykkerne med skindsiden nedad på grillen med lidt afstand. Grill i ca. 2 minutter, indtil skindet er let brunet og løsner sig fra risten. Drej derefter kyllingen ca. 90 grader for at forhindre brænding, og grill i yderligere 2 minutter.
Trin 5
• Vend kødet og steg i yderligere 5 minutter. Dæk grillen til og steg i yderligere 5 minutter, indtil et termometer, der stikkes ind i den dybeste del af hvert stykke, viser 74 °C. Læg kødet over på en tallerken og lad det hvile i mindst 5 minutter før servering.
Trin 6
• Mens kødet køler af, pensles baguettehalvdelene med 2 spiseskefulde olie og drysses med salt og peber. Læg brødet med skæresiden nedad på grillen og grill det i ca. 2 minutter, indtil det er let brunet og varmet igennem. Skær det resterende fed hvidløg i halve og gnid let den skæreside af det varme brød over brødet. Skær hver baguetteskive i halve.
  
  Drys med mynteblade over vandmelonblandingen (brug næsten alle). Tilsæt den resterende 1/4 kop olivenolie, en generøs knivspids salt og peber, og vend forsigtigt.
Trin 7
• Fordel vandmelonsalaten på 4 store tallerkener sammen med kyllingen og brødskiverne. Pynt med den resterende mynte og server straks.
  
  Kokkens bemærkning
  
  Hvis du bruger en grill, skal du give kullene lidt ekstra tid til at varme op til den ønskede temperatur..

Stemmer: 1