Kyllingefilet med ost og tomatsalat med lime
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 380, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 45 G., kulhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, sukker 3 G.
Kalorier 380, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 45 G., kulhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, sukker 3 G.
Pandestegt kyllingebryst serveret i stil med mexicanske nachos. Både voksne og børn vil elske dette! Tyndt skåret kyllingebryst, stegt til det er gyldenbrunt og gnidet med pikant chilipulver, drysset med revet cheddar og derefter færdigbagt i ovnen, indtil osten smelter. Server med salat, tomater, chili-lime tortillachips, lime yoghurt og frisk koriander - de klassiske nacho-toppings.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 tynde, udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 700 g)
- 1 kop cherrytomater, halverede (eller kvarte, hvis de er store)
- 1 lille hjerte af romainesalat, hakket
- 1/4 lille rødløg, tyndt skåret
- 0,5 kop frisk koriander, grofthakket + ekstra til servering
- 1/4 tsk revet limeskal + 1 spsk limesaft
- 1 tsk chilipulver
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. revet fedtfattig cheddar (ca. 110 g)
- 1/4 kop fedtfattig græsk yoghurt
- 60 g chili-lime tortillachips, let knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, cheddarost, romainesalat, tomater, rødløg, koriander, limeskal, chilikrydderi, yoghurt, chips
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand. Beklæd en bageplade med folie.
- I en mellemstor skål blandes tomater, salat, rødløg, koriander og limesaft; smag til med salt og peber. Sæt til side.
- Bland kyllingen med chilipulver og en generøs knivspids salt og sort peber. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt kyllingen et par stykker ad gangen og steg den under omrøring, indtil den er godt brunet, ca. 2 minutter (kyllingen vil ikke være gennemstegt).
- Læg kyllingen over på den forberedte bageplade og drys jævnt med revet ost. Grill i ovnen på grillen, indtil osten er smeltet, og kyllingen er gennemstegt, ca. 1 minut.
- I en lille skål blandes yoghurt med 1 spiseskefuld vand. Tilsæt limeskal og en knivspids salt. Fordel salaten på tallerkener og top med kylling og tortillachips. Dryp med limeyoghurt og drys med koriander og sort peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
