Opskrifter på sommerretter uden varmebehandling

Når det er for varmt til at tænde for komfuret eller ovnen, kan du stadig nyde hjemmelavede sommersupper, salater, sandwich og søde sager med denne samling af opskrifter uden madlavning.

Sådan laver du mad - Sommeropskrifter uden madlavning

Tomat-, løg- og agurksalat

Til denne salat bruger Rachel Kirby-agurker (korte, ujævne syltede agurker), fordi de har så tynde skræl, at man bare kan vaske dem og lade dem være skrællede.

Opskrift: Tomat-, løg- og agurksalat

Rød fløjlsblåbær-islagkage

Det fugtige lag i denne kage er lavet af færdigkøbte red velvet cupcakes. Denne dessert uden bagning kræver frisk flødeskum og krummer.

Opskrift: Rød fløjlsblåbær-islagkage

Rå majssalat med tomater

Server denne friske salat alene, med pasta eller som tacofyld.

Opskrift: Rå majssalat med tomater

Jordbær cheesecakes uden bagning

Rachels individuelle cheesecakes har en smuk lyserød nuance, og de færdigkøbte skorper gør dem til en leg at lave.

Opskrift: Jordbær cheesecakes uden bagning

Bærtærte på 10 minutter

Rachels frugttærte laves hurtigt takket være en buddingblanding og en færdiglavet bund.

Opskrift: Bærtærte på 10 minutter

Papaya- og banansmoothie

Lav denne smoothie efter træning, til morgenmad eller som dessert. Bobby Flays sunde lækkerbisken er klar på under 5 minutter.

Opskrift: Papaya- og banansmoothie

Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Ainas forret er klar på 5 minutter og vil lyse op på ethvert picnicbord. Brug tomater i forskellige farver for en mere interessant præsentation.

Opskrift: Tomat-, mozzarella- og basilikumsalat (Caprese)

Agurkesalat

Ellie Kriegers salat er enkel og nem. Agurkerne kræver kun en dressing af hvidvinseddike, sukker og dild.

Opskrift: Agurkesalat

Vandmelon gazpacho

Start dit sommermåltid med Tyler Florences hurtige og forfriskende gazpacho. Knust vandmelon giver et let touch, mens et strejf af serranochili tilføjer en behagelig varme.

Opskrift: Vandmelon gazpacho

Salat med kikærter, tomater og oliven

For at gøre retten ekstra sprød, tilsætter Bobby blå majschips. Bland alle ingredienserne sammen, bræk chipsene fra hinanden, og nyd.

Opskrift: Salat med kikærter, tomater og oliven

Kæmpe Muffuletta Sandwich

Muffuletta En skinkesandwich er en traditionel italiensk sandwich, der typisk laves med italiensk pålæg, ost og en marineret olivensalat. Jeff Mauros opskrift bruger mortadella, salami og capocollo-skinke – hver type kød giver sin egen smag takket være forskellige saltnings- og røgningsmetoder.

Opskrift: Kæmpe Muffuletta Sandwich

Horiatiki Græsk Salat Tapas

Saml familie og venner til frokost med Rachels friske salat, inspireret af græske tapasopskrifter.

Opskrift: Horiatiki Græsk Salat Tapas

Rucola-, vandmelon- og fetasalat

Ina Garten kombinerer vandmelon med rucola, mynte og feta til en salat uden madlavning, der er fyldt med smag og ikke tager meget tid.

Opskrift: Rucola-, vandmelon- og fetasalat

Småkager med is og mørdej

Familien Neely laver en sofistikeret dessert ved at lægge lag af småkager, is, karamel og flødeskum. Det bedste er, at det ikke kræver bagning, og du har sikkert allerede ingredienserne i dit køkken.

Opskrift: Småkager med is og mørdej

Kold hvid gazpacho

Bobby bruger hvide druer og deres saft i sin gazpacho og blå druer til pynt. Blend blot alle ingredienserne i en blender og si, inden du sætter dem på køl. Rør flødeskum i til sidst.

Opskrift: Kold hvid gazpacho

Vi anbefaler

10 klassiske champagnecocktails

97 bedste forretter til nytår og jul

Nytårsdesserter, 31 opskrifter

31 fantastiske nytårsaftensopskrifter

64 cocktail- og drinkopskrifter til nytårsferien

64 nytårsaften cocktail- og drinkopskrifter

88 bedste søde bagværk og dessertopskrifter til nytårsferien

88 bedste opskrifter på søde kager og desserter

50 hurtige og nemme opskrifter til nytårsferien

50 hurtige og nemme opskrifter på nytårsretter

Vandmelonshots på pind

Tilsæt vodka til denne iskolde lækkerbisken, eller erstat appelsinjuice med en sommerdessert, som hele familien kan nyde.

Opskrift: Vandmelonshots på pind

Tomat-, vandmelon- og jordbærsalat

"Når sommeren kommer," siger Alex, "elsker jeg at lave en salat med friske råvarer fra det lokale marked. Det er bedst at bruge tomater, der ikke har været i køleskabet, men vandmelonen bør være kold. Denne temperaturkontrast giver salaten en særlig frisk smag."

Opskrift: Tomat-, vandmelon- og jordbærsalat

Kold cremet agurkesuppe

Denne suppe kræver ingen tilberedning og blendes uden varme. Blød yoghurt giver en cremet konsistens, mens honning tilføjer en sød smag.

Opskrift: Kold cremet agurkesuppe

Friséesalat med zucchini og ansjosesdressing

Foto - Friseesalat med zucchini og ansjosesdressing

Denne enkle salat laves på bare 10 minutter og er fyldt med frisk smag takket være grøntsagerne og den pikant vinaigrette.

Opskrift: Friséesalat med zucchini og ansjosesdressing

Syltede agurker

Lav Alton Browns peber- og dildpickles på forhånd, så har du en god forret til din næste sommerpicnic.

Opskrift: Syltede agurker

Fuld Blond Milkshake

Disse vanilje-maltede mælkecocktails er ikke for børn. De er en lækkerbisken kun for voksne med et stænk whisky.

Opskrift: Fuld Blond Milkshake

Asiatisk kyllingesalat

Takket være færdigkøbt rotisserie-kylling kræver denne salat minimal forberedelsestid, men den mætter stadig godt. Tilsæt en jordnøddedressing og dryp med chiliolie for et krydret pift.

Opskrift: Asiatisk kyllingesalat

Salat med rødkål, gulerødder og æbler

Anne Burrell bruger grønne æbler, fennikel og peberrod til at forvandle almindelig coleslaw til en cremet, syrlig picnic-tilbehørsret.

Opskrift: Salat med rødkål, gulerødder og æbler

Ismilkshake

Med kun 3 ingredienser kan du lave en klassisk vanilje-, chokolade- eller jordbærmilkshake når som helst på dagen.

Opskrift: Ismilkshake

Fettuccine pasta lavet med frisk zucchini og en krydret, chunky tomatsauce

Foto - Fettuccine pasta med frisk zucchini og krydret, grov tomatsauce

Hvis du skærer zucchini i strimler med en grøntsagsskræller eller -river, vil det ligne fettuccinepasta.

Opskrift: Fettuccine pasta lavet med frisk zucchini og en krydret, chunky tomatsauce

Jordbærsnap

Denne søde lækkerbisken fra Giada De Laurentiis kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage og nydes, når du har lyst til noget sødt. Brug en færdiglavet kage til en hurtig dessert.

Opskrift: Jordbærsnap

Salat med jordbær og rucola

Alex Guarnaschelli beviser, at jordbær kan være lækre i mere end bare desserter.

Opskrift: Salat med jordbær og rucola

Vandmelon salsa sauce

Trisha Yearwood giver traditionel salsa et nyt twist med frisk mango og vandmelon. Server med tortillas eller pitachips til deling før hovedretten.

Opskrift: Vandmelon salsa sauce

Brødfri agurk-tun-sandwiches

Agurk-tunsandwichen laves uden brød eller bolle.

Opskrift: Brødfri agurk-tun-sandwiches

Avocadosalat "Guacamole"

Ina laver en festlig sommersalat med guacamole-ingredienser. Bland det hele sammen på forhånd, og tilsæt avocado lige inden servering for en friskere smag.

Opskrift: Avocadosalat "Guacamole"

Salat med endivie og tomater

På bare 15 minutter bliver sprød endivie til en salat med ristede hasselnødder, cherrytomater og agurker.

Opskrift: Salat med endivie og tomater

Krydret salat med koriander og forårsløg

Udvalget af grøntsager gør denne salat både smuk og sund. Serrano chili peberfrugter tilføjer styrke, mens engelske agurker (lange, glatskrællede) giver en sprød tekstur.

Opskrift: Krydret salat med koriander og forårsløg

Tropisk salat med palmehjerter og brøndkarse

Denne 20-minutters salat er inspireret af øens køkken. Frisk, sød mango suppleres af en krydret jalapeño.

Opskrift: Tropisk salat med palmehjerter og brøndkarse

Kammuslingeceviche

Syren fra lime og appelsin hjælper med at "tilberede" kammuslinger til en simpel forret eller en let kold ret. Tilføj skiver af avocado eller lav guacamole.

Opskrift: Kammuslingeceviche

Vandmelon- og agurkesalat

Med sprød agurk og saftig sæsonbestemt vandmelon er denne salat perfekt til en sommerdag.

Opskrift: Vandmelon- og agurkesalat

Hummus

Den nøddeagtige smag af denne sommersnack kommer fra asiatisk sesamolie, som tilsættes sammen med olivenolien.

Opskrift: Hummus

Agurkesalat med syltede peberfrugter

Hold dig kølig med denne enkle tilbehørsret. Den er perfekt til en sommergrillfest.

Opskrift: Agurkesalat med syltede peberfrugter

Ananasforret på salatblade med thailandsk sauce

Ananas er en frisk forret på salatblade. En nøddeagtig smag kommer fra den salte asiatiske fiskesauce.

Opskrift: Ananasforret på salatblade med thailandsk sauce

Oksekødsrulle med kålsalat og dild

Denne hurtige og nemme kålsalat med dild er lavet med en færdiglavet strimlet blanding. Denne klassiske frokostforret er smagfuld og sprød.

Opskrift: Oksekødsrulle med kålsalat og dild

Grøntsagscarpaccio af zucchini og gul squash

Til en simpel sommersalat kan du pynte tyndt skåret zucchini og gul squash med citronsaft, friske krydderurter, olivenolie og pecorinoost.

Opskrift: Grøntsagscarpaccio af zucchini og gul squash

Jordbær-brombær sommertrifli

Denne dejlige og lette britiske dessert er fuld af søde frugtsmagsnoter.

Opskrift: Jordbær-brombær sommertrifli

Sprøde kalkunsalatsandwiches

Denne opdaterede version af kalkunsandwichen bruger traditionelle ingredienser som mayonnaise og selleri, samt usædvanlige ingredienser som druer og mandler. Den er perfekt til en picnic.

Opskrift: Sprøde kalkunsalatsandwiches

Tomat-, ost-, koriander- og chilipebersalat

Den friske smag i denne salat forstærkes af vinaigrettedressingen og den smuldret bløde ost.

Opskrift: Tomat-, ost-, koriander- og chilipebersalat

Chokoladekage med flødeskum

Denne dessert laves på ingen tid. Denne chokoladetærte med frisk flødeskum og chokoladespåner er klar på bare 10 minutter.

Opskrift: Chokoladekage med flødeskum

Sangria-ispinde

Bobby laver frugtispops med de sofistikerede smage af sangria. Bland reduceret rødvin med frugt og frugtjuice, sæt dem i køleskabet natten over, og hæld dem derefter i frugtispopforme.

Opskrift: Sangria-ispinde

Salat med agurker, radiser, ærter og kikærter

For at få flere lag smag, prøv at tilføje ost til dressingen i stedet for at drysse den over salaten. Dressingen til denne farverige ret er lavet med feta, dild, citronsaft, hvidløg og olivenolie.

Opskrift: Salat med agurker, radiser, ærter og kikærter

Beruset fersken med fløde

Bourbon-flødeskummet i denne dessert tilføjer en unik smag, der passer perfekt til de søde ferskner.

Opskrift: Beruset fersken med fløde

Mini sandwich med bønner til skolen

En række forskellige bønner er et solidt pålæg til disse sandwich.

Opskrift: Mini sandwich med bønner til skolen

Lazy Hindbær Limoncello Cookie Cake

Denne dessert er en vidunderlig cheesecake uden bagning til en varm dag. Opskriften bruger Neufchâtel-ost, som minder meget om flødeost i smag og tekstur.

Opskrift: Lazy Hindbær Limoncello Cookie Cake