Sådan vælger du mælk
Det virker nemt at vælge mælk, men det er det ikke. Den bedste mælk er den slags, der ikke har været udsat for luft, da det forårsager oxidation. Sødmælk betragtes som udgangspunktet for alle mejeriprodukter. Der gøres intet med denne mælk udover at si den. Dette skyldes, at fluer og små rester kan fanges under malkning.
Hvis det er inddampet, skummet eller fortyndet, betragtes det ikke længere som sødmælk. Det klassificeres som drikkemælk eller et mælkeholdigt produkt. Sødmælk af høj kvalitet kan findes enten på en gård eller på landet. Butikker fører kun standardiseret drikkemælk, da fedtstoffer og proteiner er blevet kunstigt tilsat den. Drikkevarer, der når butikshylderne efter varmebehandling, klassificeres også som ultrapasteuriserede eller pasteuriserede.
Sødmælk indeholder vitamin B12, som hjælper med bloddannelsen og er essentiel for nervesystemets korrekte funktion. Denne drik er også rig på proteiner, fedtstoffer, sporstoffer og vitaminer.
Mælk kan også være skadeligt for menneskekroppen. For det første kan det være et allergen. En anden information er, at komælk kan føre til type 1-diabetes. Om man skal drikke mælk eller ej, er et personligt valg.
Kategorier:
Relaterede artikler
