Tomat-, ost-, koriander- og chilipebersalat
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lette grøntsagssalat er et perfekt eksempel på, hvor simpelt er genialt. Arranger skivede tomater, chilipeber og løg på en tallerken, drys med smuldret ost og koriander, og dryp med en vinaigrette, der giver en vidunderlig smag til friske grøntsager. Til osten skal du vælge en mild mexicansk queso fresco. Den passer smukt til søde, modne tomater og komplementerer grøntsagerne perfekt med sin syrlige smag. En mildt krydret serranopeber tilføjer en lysere smag, mens frisk koriander tilføjer en pikant aroma. Denne salat passer perfekt til grillet kød, især fordi den er så nem at lave til en picnic.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 store runde tomater
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 1 serranopeber, tyndt skåret
- 1 spsk hakkede korianderblade
- 1/4 kop queso fresco ost
- 1 tsk oregano
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk. hvidvinseddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, vineddike, serranopeber, queso fresco ost, oregano, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær tomaterne i 0,5 cm tykke skiver og læg dem på en tallerken med tyndt skåret løg. Læg tynde ringe af serranoost ved siden af tomaterne og drys med koriander. Smuldr osten ovenpå.
- I en skål blandes oregano, olivenolie og eddike. Dryp vinaigretten over salaten lige inden servering. Smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
