Sunde rejeopskrifter

Wok med rejer

Ree Drummonds wokret tager meget kort tid, da alle ingredienserne tilberedes hurtigt og i én gryde. Ree siger, at nøglen er at sautere de tykkere grøntsager først, da de tager længere tid at tilberede.

Opskrift: Wok med rejer

Pasta med rejer og zucchinibånd

Mellemstore rejer er ideelle til denne spaghetti med zucchinistrimler. For en vegetarisk version, udelad rejerne, fordoble tomaterne og server med en klat let ricottaost.

Opskrift: Pasta med rejer og zucchinibånd

Cæsarsalat med grillede rejer

Imponer Cæsar-elskere med denne kalorielette version af salaten. Ellie erstatter de rå hele æg i dressingen med pasteuriseret æggeprodukt, hvilket resulterer i en ret med lavere kolesterol uden at gå på kompromis med tekstur eller smag. De hjemmelavede croutoner er også lettere – de bruger mindre olie og bages i ovnen i stedet for friturestegt.

Opskrift: Cæsarsalat med grillede rejer

Louisiana Gumbo med rejer og pølse

Denne krydrede Cajun-gumbo, en ret med oprindelse i Louisiana i det 18. århundrede, får primært sin smag fra en mørk roux. Filopulver - malede tørrede sassafrasblade - giver dens karakteristiske tykkelse. Løg, selleri og grønne peberfrugter, den "hellige treenighed" i både kreolsk og cajun-køkken, giver smag og fylde til den tykke reje- og pølsegryde, serveret med hvide ris.

Opskrift: Louisiana Gumbo med rejer og pølse

Stegte krydrede rejer

For at forstærke smagen af ​​fisk og skaldyr bruger Rachael Ray krydderier fra krydret italiensk pølse samt citronsaft og -skal. Retten tager kun 25 minutter at tilberede.

Opskrift: Stegte krydrede rejer

Rejer i citron-hvidløgssauce med majsgryn

Denne middag er super nem at lave takket være instant majsmel. Lidt parmesanost og et par spiseskefulde smør er alt, hvad der skal til for at få en masse.

Opskrift: Rejer i citron-hvidløgssauce med majsgryn

Rejescampi i en let sauce

Tror du ikke, at rejescampi kan være sunde? Absolut ikke! Denne opskrift bruger flerkornsspaghetti og croutoner og erstatter olivenolie og hvidvin med smør.

Opskrift: Rejescampi i en let sauce

Fiskesalat

Blend avocado, citronsaft, kapers-lage og lidt mayonnaise for en cremet salatdressing uden ekstra fedt og kalorier.

Opskrift: Fiskesalat

Orecchiette pasta med rejer i tomatsauce

Top denne søde pasta (navnet oversættes fra italiensk til "lille øre") med rejer og røde peberflager: en portion er lige over 500 kalorier.

Opskrift: Orecchiette pasta med rejer i tomatsauce

Vi anbefaler

Reje- og majssuppe

Denne chowder bruger 2% mælk i stedet for sødmælk, hvilket reducerer kalorierne uden at gå på kompromis med dens cremede tekstur. Tilføj et krydret pift med et strejf af Old Bay-krydderi.

Opskrift: Reje- og majssuppe

Tomatsuppe med rejer

Fiskebouillon og store rejer giver denne suppe en vidunderlig smag, mens tørrede chile de arbol-peberfrugter tilføjer et krydret spark.

Opskrift: Tomatsuppe med rejer



Stemmer: 57