Avocadosalat "Guacamole"
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kalorier 278, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 22 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
De, der følger en sund kost, bør helt sikkert inkludere avocado, der er rig på vitaminer og mineraler, i deres kost. En af de mest berømte retter lavet med denne frugt er guacamole - en traditionel mexicansk dip lavet med avocado, grøntsager og krydderier. Denne lette og lækre guacamolesalat er lavet med de samme ingredienser, men i stedet for at purere grøntsagerne, skal du blot skære avocado, gul peberfrugt, løg og tomater i tern, tilsætte dåsebønner og dryppe med en smagfuld dressing lavet med krydderier og limesaft. Det smukke ved guacamole ligger i ingrediensernes kontrasterende teksturer: mør avocado, faste bønner og sprøde peberfrugter komplementerer hinanden harmonisk. Du kan servere den som tilbehør til kødretter eller som tacofyld, pakket ind i en tortilla.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 425 gram. sorte bønner
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 1 gul peberfrugt, uden kerner og skåret i tern på 1,5 cm.
- 0,5 kop rødløg, finthakket
- 2 spiseskefulde finthakkede jalapeño-peberfrugter, uden kerner (2 bælge)
- 0,5 tsk revet limeskal
- 1/4 kop limesaft (2 limefrugter)
- 1/4 kop god olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk stødt sort peber
- 0,5 tsk hakket hvidløg
- 1/4 tsk stødt cayennepeber
- 2 modne avocadoer, udstenede og skrællede, skåret i tern på 1,5 cm.
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes tomater, gul peber, sorte bønner, rødløg, jalapeño og citronskal. Pisk limesaft, olivenolie, salt, sort peber, hvidløg og cayennepeber sammen separat. Hæld dressingen over grøntsagerne og vend det godt.
- Rør avocadoen i salaten inden servering. Smag til med salt og server ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
