Kammuslingeceviche
Stemmer: 1
Tid: 5 min plus trækketid
Ceviche er en populær latinamerikansk forret lavet af rå fisk eller skaldyr marineret i lime- eller citronsaft. I Peru er ceviche ikke bare en traditionel ret, men et nationalt symbol, der fejres årligt den 28. juni som Ceviche-dagen, og som endda har et monument rejst i hovedstaden Lima. Udover sine sundhedsmæssige fordele betragtes denne forret også som et stærkt elskovsmiddel.
Lav frisk kammuslingceviche med løg, tomater og chili. Server med ris eller majs. Eller arranger den på salatblade og server som forretter til en fest.
Vi anbefaler
Opskrift:
I en glasskål blandes 450 g kammuslinger, 2 hakkede grønne tomater, 2 hakkede skalotteløg, 1/2 jalapeño, 1/3 kop limesaft, 3/4 kop appelsinsaft og 1,5 tsk salt. Dæk til og stil i køleskabet i 4 til 6 timer, vend af og til. Krydr med salt, peber og hakket koriander. Top med avocadoskiver.
Opskrifter med lignende ingredienser: kammuslinger, grønne tomater, jalapeno peber, limesaft, Appelsinjuice, koriander, Avocado
Kategorier:
Lignende opskrifter
