Asiatisk kyllingesalat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

På bare 20 minutter pisker Bobby Flay en farverig og interessant bladsalat sammen med en honningbaseret jordnøddesmør- og sojasaucedressing, plus kyllingestykker og et drys jordnødder og mynte.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper bagt kylling, skåret i lange strimler
1/4 spsk. risvinseddike
2 spsk. jordnøddesmør cremet konsistens
1 spsk hakket frisk ingefær
2 tsk chipotle peberpasta
1 spsk sojasauce
1 spsk. honning
2 tsk ristet sesamolie
1/2 spsk. rapsolie
Salt og friskkværnet sort peber
1/2 hoved revet kinakål (Napa)
1/2 hoved revet romainesalat
2 gulerødder, grofthakkede
110 g unge ærter i bælg, skåret i strimler
1/4 kop grofthakkede friske korianderblade
1/4 kop tyndt skåret forårsløg
2 kopper bagt kylling, skåret i lange strimler
1/2 kop hakkede ristede jordnødder
1/4 kop hakkede friske mynteblade
Chilipeberolie, sælges i specialbutikker
Grillede limehalvdele til pynt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kylling, Kinesisk kål (Napa), romainesalat, gulerod, sukkerærter, honning, ingefærrod, forårsløg, koriander, mynte, riseddike, sojasauce, Jordnøddesmør, chipotlepeber, kalk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes riseddike, jordnøddeolie, ingefær, chipotlepeberpasta, sojasauce, honning, sesamolie og rapsolie. Smag til med salt og peber. I en stor skål blandes kinesisk kål, romainesalat, gulerødder, sukkerærter, koriander og forårsløg. Tilsæt dressingen og vend det godt.

Læg det over i et serveringsskål og top med den revne kylling, knuste jordnødder og mynte. Dryp med olivenolie efter behov. chilioliePynt med grillede limebåde.

Kategorier:

opskrift / Kolde retter / Aftensmad / Salater / Bladrige salater / Kålretter / Kålsalater / kinesisk kål / Gulerodsretter / Gulerodssalater / kinesisk køkken / Bobby Flay

Lignende opskrifter