Brødfri agurk-tun-sandwiches
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 210, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 7 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 210, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 7 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Disse proteinrige sandwich serveres bedst umiddelbart efter tilberedning. Agurker med glat skræl er bedst: de er tyndere end agurker med ujævn skræl og skal ikke skrælles. Server hver sandwich indpakket i bagepapir for at holde ingredienserne på plads, og nyd det!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser (150 g hver) tun i vand, drænet
- 2 lange agurker
- 1 spsk rødvinseddike
- 1/2 tsk Dijon-sennep
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1/4 spsk. fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer
- 1/4 kop hakket dild
- 1/4 kop selleriblade
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 2 forårsløg, skåret i skiver
- 1 stilk selleri (indre del), tyndt skåret
- 1/2 tsk citronskal
- 1/2 kop lucernespirer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, agurker, selleri, vineddike, Dijon-sennep, yoghurt, mayonnaise, dild
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær agurkerne i halve på langs, og brug en ske til at skrabe kernerne og noget af frugtkødet ud, så de danner en båd. Kassér kernerne og frugtkødet. Prik agurkehalvdelene flere gange med en gaffel. Bland eddike, sennep, 1/8 tsk salt og et par kviste peber i en mellemstor skål. Tilsæt langsomt olien under konstant omrøring. Fordel en lille mængde af blandingen på indersiden af hver agurk.
- I en skål med den resterende vinaigrette blandes yoghurt, dild, selleriblade og -stilk, mayonnaise, forårsløg, citronskal, 1/4 tsk salt og et par kviste peber. Tilsæt tunen og vend det hele sammen.
- Saml sandwicheneFyld to agurkhalvdele med tunsalat og tilsæt 0,6 dl lucerne. Top med de resterende agurkhalvdele. Skær hver sandwich i halve og pak den ind i bagepapir (dette forhindrer saften i at lække).
Kategorier:
Lignende opskrifter
