Salat med rødkål, gulerødder og æbler
Stemmer: 16
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 spsk.
En opskrift på en rødkålssalat, formarineret i æblecidereddike for saftighed, med tilsætning af gulerødder og æbler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille rødkålshoved, de seje ender renset og revet (ca. 6 kopper)
- 2 fennikelløg, uden kernehus og skåret i strimler
- 3 gulerødder, revet
- 2 grønne æbler, skåret i strimler
- 1 rødløg, tyndt skåret i halve ringe
- 1 kop æblecidereddike
- Groft salt
- 1,5-2 kopper mayonnaise
- 2-3 spsk. peberrod
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødkål, fennikelpære, gulerod, æbler, rødløg, æblecidereddike, mayonnaise, peberrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland rødkål, fennikel, gulerødder, æbler og rødløg i en stor skål. Hæld æblecidereddike over kålen for at blødgøre den, drys med salt, og lad det trække i mindst 1 time.
- Pres grøntsagerne for at fjerne overskydende væske, og rør mayonnaise og peberrod i. Krydr med salt. Smag til og tilsæt mere salt efter behov. Kålen i salaten skal være let syrlig, ret saftig, blød og sprød.
Kategorier:
opskrift / Kolde retter / Salater / Grøntsagssalater / Kålretter / Kålsalater / Rødkål / Anne Burrell
Lignende opskrifter
